масло ……………………. 100 г
Творог ……………………………….. 100 г
Вода……………………………….1 стакан
Молотые сухари…………….3 столовые ложки
Яблоки……………………………….4 шт.
Яйцо………………………………….1 шт.
1. Взбить яйцо и смешать его с водой и сахаром.
2. Черствый хлеб смочить в этой смеси.
3. Протереть намокший хлеб через сито и смешать с протертым творогом.
4. Очистить и нарезать ломтиками яблоки, добавить их и молотые сухари в массу из хлеба и творога.
5. Смазать растительным маслом форму для выпечки.
6. Выложить всю массу и выпекать бабку в горячей духовке при температуре 180 °C.
Бабка из ржаного хлеба (3-й вариант)
Ржаной черствый хлеб………………….. 300 г
Растительное масло ……………………. 100 г
Вода ……………………………. 0,5 стакана
Молотые сухари ……………. 3 столовые ложки
Свекла ……………………………….. 1 шт.
Яйцо…………………………………. 1 шт.
Изюм…………………………………100 г
1. Черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками и слегка смочить теплой водой.
2. Сварить свеклу, очистить и натереть на крупной терке.
3. Добавить к свекле изюм и перемешать.
4. В глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить слой размокшего хлеба.
5. На хлеб выложить слой свеклы с изюмом.
6. Затем снова должен идти слой хлеба.
7. Залить бабку взбитым яйцом.
8. Выпекать в горячей духовке при температуре 200 °C.
Оладьи из сухарей
Пшеничные сухари …………………….. 200 г
Вода………………………………. 1 стакан
Яйцо…………………………………. 1 шт.
Сахар …………………….. 2 столовые ложки
Растительное масло …………. 2 столовые ложки
Дрожжи ………………………………. 40 г
Изюм…………………………………100 г
Соль………………………. 0,5 чайной ложки
1. Залить сухари горячей водой, добавить соль, сахар, яйцо, дрожжи.
2. Все тщательно вымесить и поставить в теплое место на 2–3 часа.
3. Добавить в тесто изюм, размешать и выпекать оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом.
4. На стол подавать горячими с медом или вареньем.
Шарлотка из ржаного хлеба
Яблоки……………………………….. 800 г
Сахар …………………………………300 г
Миндаль………………………….1/4 стакана
Ржаной хлеб …………………………..500 г
Белое вино……………………….2/3 стакана
Ржаные панировочные сухари…………….100 г
Лимон………………………………..1 шт.
Оливковое масло …………… 3 столовые ложки
