style="font-size:15px;"> Химический состав.
1. Семена: витамин С 56 мг%, каротин 1,7 мг%, гликозид синигрин15 3—7 мг%, фермент мирозин16, углеводы (сахара): полисахариды – слизи 15%, аллилгорчичное масло 40%, кротонилгорчичное масло 50%, диметилсульфид, сероуглерод, цианаллил; невысыхающее жирное масло 23—49%: к-ты и их глицериды – бегеновая, легноценовая 1,1%, линолевая 18,1%, линоленовая 2,7%, лингоцериновая, миристиновая 0,5%, олеиновая 25—32,3%, эруковая 42—50%; белок 20—25%, железо 2,4 мг%, кальций 182 мг%.
2. Горчичное масло: общее содержание жира и жироподобных веществ99,8 г%, ненасыщенные жирные кислоты 3,9 г%, олеиновая к-та 22,4 г%, полиненасыщенные ЖК 24,3 г% – линолевая, линоленовая 5,6 г%.
Противопоказания. Воспаление и туберкулез легких, заболевание почек.
Показания. В стоматологической практике горчица сарептская применяется при лечении зубной боли, паралича языка.
1. Горчичные семена жуют (в дозе 0,6 – 0,9 г) при зубной боли, параличе языка.
2. Горчичное полоскание рекомендуют при параличе языка.
3. Винная наливка. 30 г порошка горчичных семян заливают 400 мл белого вина; перед употреблением процедить. Применять для полосканий при параличе языка.
4. Настой. 1 ч. л. порошка на 1 стакан кипяченой теплой воды. Применять для полосканий при стоматите, при зубной боли.
5. Экстракт. Применять для полосканий при зубной боли.
64. Горчица черная
Действующим началом является гликозид синигрин, который в присутствии воды под влиянием имеющегося в растении фермента мирозиназы расщепляется на горчично-масляный аллил и глюкозу.
Побочные действия. Горчично-масляный аллил – сильно раздражающее кожу средство. Он образуется и в горчичных компрессах, поэтому класть их надо ненадолго. И, как уже говорилось, кожу после снятия компресса надо мягко, но тщательно очистить. Конечно, втирание не должно быть грубым, иначе может наступить сильное раздражение с волдырями. Горчичное масло давать внутрь запрещено. Не следует передозировать и другие горчичные препараты, да и пищевой горчицей тоже не стоит злоупотреблять.
Семена ее несколько меньше, чем у сарептской, красновато-бурого цвета, с ямчатостью на поверхности.
Химический состав.
1. Семена: гликозид синигрин 3—7 мг%, углеводы (сахара): полисахариды – слизи 15%, эфирно-горчичное масло17 1,2—2,9%, невысыхающее жирное масло 30%, белок 20%.
Противопоказания: воспаление и туберкулез легких, заболевание почек.
Показания. В стоматологической практике горчица черная применяется при лечении зубной боли.
1. Сок травы горчицы черной рекомендуется прикладывать на больные зубы. Полезно также жевать семена горчицы (в дозе 0,6 – 0,9 г).
65. Грейпфрут
Географическое распространение. Ареал и место произрастания. На территории СНГ интродуцирован в зоне Черноморского побережья Кавказа. Грейпфрут считается гибридом апельсина и помпельмуса (Citrus grandis (L.) Osbeck), который возник несколько столетий
гликозид синигрин представляет собой двойной эфир аллилизотиоцианата с бисульфидом калия и глюкозы.
Мирозин в теплой воде расщепляет синигрин, который обусловливает острый и жгучий вкус столовой горчицы (расщепляет на глюкозу, аллилгорчичное масло, кислый сернокислый кальций).
В отличие от жирного масла эфирно-горчичного масла ядовито и вызывает сильное раздражение кожи.
