с сельди кожицу, удалить все кости, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Слегка обжарить в масле лук, добавить к нему морковь и снова обжарить. Ингредиенты соединить и перемешать. Использовать начинку для приготовления блинчиков.
Начинка из сельди с орехами
Ингредиенты
Филе сельди – 200 г
Орехи грецкие очищенные – 5–6 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст. ложка
Майонез – 2 ст. ложки
Лук очистить, нарубить и обжарить в растительном масле. Яйцо сварить вкрутую и очистить.
Пропустить через мясорубку филе соленой сельди, грецкие орехи, яблоко, яйцо и обжаренный лук. Заправить фарш майонезом и тщательно перемешать. Начинку использовать для приготовления блинчиков.
Начинка из шпрот
Ингредиенты
Шпроты – 1 банка
Сыр твердый – 100 г
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Листья зеленого салата – 5 шт.
Сок лимона – 2 ч. ложки
Шпроты откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Размять шпроты вилкой. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть их на крупной терке. Листья салата промыть и мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты, заправить соком лимона и растительным маслом. Использовать начинку для приготовления блинчиков.
Начинка из консервированной горбуши
Ингредиенты
Горбуша консервированная – 1 банка
Яйца – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Лист лавровый – 1 шт.
Соль по вкусу
Горбушу вынуть из банки и откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Размять горбушу вилкой.
Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терке.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле, добавив соль и лавровый лист (после жарки его удалить).
Соединить рыбу, яйца, лук, морковь, посолить и хорошо перемешать. Использовать начинку для приготовления блинчиков.
Начинка из крабовых палочек и риса
Ингредиенты
Крабовые палочки – 250 г
Яйца – 4 шт.
Рис отварной – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 2 ст. ложки
Зелень укропа или петрушки – 6–8 веточек
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарубить.
Зелень промыть и измельчить.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст
