style="font-size:15px;"> Вишня в собственном соку с сахаром (вариант 3)
Вишня – 1 кг, сахар – 500 г
1. Подготовленную вишню очистите от косточек, выложите в таз, пересыпая сахаром.
2. Выдерживайте массу в течение 4–5 часов в прохладном месте.
3. Доведите вишню с сахаром на слабом огне до кипения и варите 5–7 минут при постоянном помешивании, не допуская приг орания.
4. Кипящую массу перелейте в хорошо прогретую тару. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Вишня в собственном соку без сахара
Вишня – 1 кг, вишневый сок – 1 л
1. Очистите подготовленную вишню от косточек и плотно уложите в стерилизованные банки.
2. Вскипятите сок и сразу же разлейте его по банкам.
3. Накройте их лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой.
4. Стерилизуйте при температуре 100 °C: полулитровые банки в течение 10 минут, а литровые 15 минут.
5. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Варенье (вариант 1)
Вишня – 1 кг, сахар – 1,7 кг, вода – 500 мл
1. Из подготовленных ягод удалите косточки.
2. Сварите сироп из воды и части сахара (500 г) и залейте им при кипении вишню.
3. Выдерживайте 5 часов, затем откиньте ягоды на дуршлаг.
4. Добавьте в сироп 500 г сахара, доведите до кипения, уваривайте 15 минут и погрузите в него ягоды.
5. Выдерживайте еще 5 часов и снова слейте сироп, добавьте в него оставшийся сахар (500 г), вскипятите и положите ягоды.
6. Дайте закипеть и доведите варенье до готовности.
7. Разлейте горячий продукт по прогретым стеклянным банкам, закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного остывания.
8. Храните в прохладном месте.
Варенье (вариант 2)
Вишня – 1 кг, сахар – 1,5 кг, вода – 250 мл
1. Удалите косточки из подготовленных ягод и выложите их в таз.
2. Сварите сироп из сахара и воды, процедите его через 3–4 слоя марли и залейте им вишню.
3. Выдерживайте в течение 3 часов, а затем поставьте массу на средний огонь и доведите до кипения.
4. Сварите варенье за один прием.
5. Разлейте горячий продукт по хорошо прогретым банкам и закатайте их герметичными крышками.
6. Переверните тару с вареньем вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Варенье (вариант 3)
Вишня – 800 г, малина – 200 г, сахар – 1,4 кг, вода – 400 мл
1. Удалите косточки из подготовленных ягод вишни. Сварите сироп из сахара и воды, процедите его через 3–4 слоя марли и залейте им вишню, добавьте малину.
2. Выдерживайте массу в течение 3–4 часов, а затем поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. Сварите варенье за один прием.
4. Разлейте
