Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты - Отсутствует страница 14

Жанр:
Серия:
Издательство:
Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты - Отсутствует

Скачать книгу

из консервированных баклажанов и помидоров

      Ингредиенты

      300 г консервированных кружочками баклажанов, 3–4 помидора, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, ½ пучка зелени петрушки, перец.

      Способ приготовления

      Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и растолочь.

      Для приготовления соуса зелень петрушки вымыть, нарубить, смешать в блендере с чесноком, майонезом и перцем. Баклажаны выложить на блюдо, на них – кружки помидоров, сверху выложить соус.

      Для приготовления соуса вместо майонеза можно использовать густую сметану.

      Закуска из консервированных баклажанов и изюма

      Ингредиенты

      300 г консервированных кружочками баклажанов, 100 г изюма без косточек, 4 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 стручок горького перца, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, ¼ чайной ложки молотого тмина.

      Способ приготовления

      Картофель очистить, нарезать кружочками. Горький перец вымыть, удалить семена, измельчить.

      Зелень петрушки вымыть и нарубить. Майонез смешать в блендере с зеленью, горьким перцем и тмином.

      Картофель выложить на блюдо, смазать частью приготовленного соуса, сверху положить баклажаны, на них – предварительно замоченный изюм, перемешанный с оставшимся соусом.

      Закуска из баклажанов и маринованного болгарского перца

      Ингредиенты

      3–4 баклажана, 2 стручка маринованного болгарского перца, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 40 г сливочного масла, 1 стручок горького перца, 100 мл растительного масла, соль.

      Способ приготовления

      Чеснок очистить, вымыть и нарубить. Стручок горького перца вымыть, удалить семена, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Маринованный перец нарезать кружочками.

      Баклажаны вымыть, очистить, нарезать маленькими кусочками, выложить в глубокую сковороду, посолить, добавить растительное масло и тушить 15 минут.

      Положить помидоры, горький и маринованный перец, тушить 5 минут.

      Салат из картофеля и квашеной капусты

      Ингредиенты

      3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г маринованных грибов, 2 стручка сладкого перца, 4 столовые ложки растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки.

      Способ приготовления

      Картофель очистить и нарезать кубиками. Стручки перца вымыть, удалить семена, нарезать полосками и припустить в небольшом количестве воды. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель смешать с перцем, грибами, капустой и чесноком, выложить в салатник, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.

      Припустить – довести до полуготовности или готовности в собственном соку или с добавлением небольшого количества жидкости, которая не должна покрывать продукт

Скачать книгу