качества ярче выражены, чем у их диких предков. Главные изменения под влиянием процесса одомашнивания и многолетней селекционной работы произошли в их яичной продуктивности.
В нашей стране используются главным образом две породы перепелов: японского яичного направления продуктивности и фараон – мясная порода, а также помеси этих пород.
Японские перепела выведены в Японии (рис. 22). Оперение домашних перепелов такое же, как и у диких. Самцы весят 115–120 г, самки – до 150 г. Яйцекладка у японских перепелов начинается в возрасте 30–40 дней, и за год от самки получают 300 и более яиц массой 9—11 г.
Фараон. Перепела этой породы обладают такой же окраской оперения, как и японские перепела. Живая масса самок составляет 230–240 г с колебаниями от 160 до 310 г, самцов – от 160 до 265 г. Самки начинают нестись в возрасте 42–50 дней. Яйценоскость не превышает 270 яиц, массой 12–18 г.
Мраморные перепела — мутантная форма японских перепелов, полученная в результате локального облучения рентгеновскими лучами семенников самцов на производственноэкспериментальной птицефабрике НПО «Комплекс». Окраска оперения мраморных перепелов светло-серая, дымчатая, однотонная. Мраморные перепела относятся к яичному типу. По живой массе и яйценоскости они почти не отличаются от японских перепелов. Тушки имеют лучший товарный вид из-за светлой окраски оперения. Перепела популяции НПО «Комплекс» выведены на производственно-экспериментальной птицефабрике на основе скрещивания мраморных самцов и самок породы фараон при дальнейшем их разведении в себе. Масса самок 180–200 г, самцов – 150–170 г. Яйценоскость за год составляет 260 яиц массой от 10 до 12 г.
Английские белые перепела имеют белое оперение и темные глаза. Самки весят 140 г и несут около 280 яиц в год.
Фазаны
Из многочисленных разновидностей фазанов для выращивания молодняка на мясо или содержания фазанов в любительских целях используют чаще всего охотничьего фазана гибридной формы, полученной в результате скрещивания различных подвидов обыкновенного фазана. На европейском континенте в гибридизации охотничьего фазана участвовали в основном закавказские и китайские подвиды.
Охотничий фазан – красивая и довольно крупная птица. Особенно красивыми внешними формами характеризуются самцы. У них маленькая голова, покрытая зеленоватыми с металлическим отливом перьями. Кожа на боках головы от глаз до ушных отверстий в период токования ярко-красного цвета. Передняя часть шеи и верх груди – фиолетовые, также с металлическим блеском. На шее белая полоса шириной до 2 см. Иногда она может отсутствовать. На красновато-золотистом фоне верхней части тела – сложный узор с черным окаймлением стрельчатых пятен. Нижняя часть туловища более золотистая с густым чешуйчатым или поперечным рисунком на груди и нижней части живота. Хвост клиновидный, достигающий в длину 90 см. В нем насчитывается 18 узких рулевых перьев, причем средние длиннее крайних.
Масса самцов
