% растительных жиров! Но был образец, который поразил даже видавших видов экспертов. Специалисты обнаружили в нем 98 % растительных жиров – то есть фактически это пачка пальмового масла, а не сливочного!
По словам оперативников, масло – это самый часто подделываемый молочный продукт. И неудивительно. Цена пачки в магазине может в десять раз превышать себестоимость фальсификата.
К примеру, в подмосковном городе Люберцы мы обнаружили безымянный молочный завод. Больше полугода здесь в антисанитарных условиях рабочие-мигранты собственноручно производили и фасовали якобы сливочное масло. Для своей продукции они использовали упаковку известных брендов. На подпольное масло, судя по всему, был огромный спрос из-за экстремально низкой цены. Оперативники обнаружили копии этикеток восьми известных предприятий: продукцию большинства из них можно найти в любом магазине, а значит, фальсификат мог продаваться где угодно! У подпольных производителей имелась не только фальшивая упаковка, но и фальшивые документы на всю продукцию.
Делали это сливочное масло, вернее – субстанцию, из кокосового масла, привезенного из Малайзии. В холодильных камерах находилось более 500 коробок с компонентами, из содержимого которых производили фальсификат. В результате оперативники изъяли 4 тысячи упаковок готовой продукции, которая должна была поступить в продажу на рынки Москвы и Московской области.
Жертвой таких подпольщиков может стать каждый из нас. Кокосовое и пальмовое масло стоит копейки, а любая упаковка элементарно копируется. Поэтому, прежде чем покупать масло, особенно на рынке, внимательно осмотрите пачку. Все надписи должны быть четкими, форма – идеально ровной. Приоткройте пачку: масло не должно быть неестественно желтого цвета. Это первый признак, что его сделали из пальмы, а не молока.
Так что будьте бдительны и помните: если сливочное масло ядовито-желтого цвета, в него, скорее всего, добавили пальмовое масло.
А еще отличить настоящее сливочное масло от поддельного «псевдомасла» можно и дома – на ощупь. Даже если вы положите его в морозилку, оно не превратится в ледышку и будет намазываться на хлеб.
Масло, сделанное из растительных жиров, моментально твердеет, после замерзания оно ломается и крошится.
Сыры
Сыр-бор. Так, в двух словах, можно описать ситуацию с сыром. Его запрещают, его замещают, давят бульдозерами, из-за него протестуют и спорят. Пару лет назад Россельхознадзор сделал громкое заявление о том, что почти 80 % сыра на прилавках – фальсификат. Министр сельского хозяйства Александр Ткачев тут же назвал другие цифры: 10, максимум 15 %. Интересно, а что сегодня продается под названием «сыр»?
Сырный отдел в любом магазине изменился до неузнаваемости. Новых производителей теперь, что звезд на небе. О многих мы и слыхом не слыхивали. Кто-то из них хочет накормить нас вкусным и качественным сыром, а кто-то – просто заработать легкие деньги.
С
