легко, ибо свободно выпадает из колоса, мелется (тоже) легко, и мука из него, (а также) хлеб лучше сохраняются.
Д.И. Менделеев, †1907
О площади пашни в разных странах, конец XIX в.
В 50 губерниях Европейской России (без Финляндии и польских губерний), при 94 млн жителей, считается 117 млн га пахотной земли. Это даёт на каждого жителя примерно около 1 1/5 га пашни.
В С.-А. С. Штатах на 62,6 млн жителей, пахотной земли зарегистрировано 145 млн га, или в среднем по 2 1/3 гектара на жителя. В Германии на 54 млн жителей и на 54 млн га всей земли, всей обработанной земли (пашен, виноградников, огородов и т. п.) считается 32,5 млн га, т. е. в среднем на жителя менее чем по 2/3 га. Во Франции на 38,5 млн жителей всей земли под хлебами, травой и паром 37 млн десятин, т. е. на жителя приходится немного менее 1 га в среднем. Подобные же числа получаются и для остальных стран…
А так как одно земледелие может процветать при 4 га (на жителя) земли, способной к растительности, то в России может быть до 400 млн земледельческого населения.
Вопросы к учителю
Если расчёты Менделеева правильны, то нетрудно составить теоретическую шкалу демографии страны в зависимости от приращения её пахотных земель и тем понять, сколько же кремлёвские помазуны извели народа. Так сколько?
Е.Ф. Зябловский, 1832
Зерновые
Основываясь на 10-ти летней сложности, ежегодный высев хлеба на двух полях, озимом и яровом, простирается до 50 000 000 четвертей. В сем количестве озимого 21 000 000, а ярового 29 300 000 четвертей… Среднее число годового урожая: озимого 71 200 000, ярового хлеба 87 400 000 четвертей…
У нас урожайность около САМ-3, а в это время в Англии, Германии, Голландии было САМ-16!
Описание одного прихода в Грязовецком уезде, 1863
Вологда
Прихожане наши – почти все крестьяне ведомства Государственных Имуществ, по местному своему положению исключительно занимаются земледелием: губернский город, где, конечно, льзя бы временем нажить копейку, от нашего прихода в 60 верстах, а землёй, и то довольно недурного качества, Господь благословил нас. В большей части деревень наш мужичок высевает на душу крестьянскую четверть ржи, пудов в 10, если не побольше.
Вообще, надобно сказать, в лучших деревнях и у лучших домохозяев рожь родится сама 7,8, а в худших и у худших сама 4,5; средний урожай овса сам 2,5 и 3, пшеницы сама 4, горох сам 5 и 6, семени льняного само 2 и редко-редко 3.
Вопросы к учителю
Давайте сопоставим А и Б. По данным Зябловского урожайность зерновых не превышала в России XIX в. сам-3 (в среднем). То есть где-то было и сам-15, а где-то и сам-2. Но вот что интересно: а где именно, в каких именно краях была урожайность сам-2, если на северах, в Вологодской губернии урожайность доходила до сам-8?
Или в стране имеются земли и климат посуровее, чем окрест Северной Двины? А если нет, то как получилась цифра сам-3, если даже в Вологде было сам-8, а на Кубани вообще край: воткни палку, а завтра
