данным переписи 1916 г., по 47 европейским губерниям на долю крестьянских посевов приходилось 89,2 % всех посевов. Крестьянам принадлежало 93,9 % всех рабочих лошадей, 94,2 % крупного рогатого скота, 94,3 % всех свиней. В рыночном обороте хлеба на долю крестьянского хлеба приходилось около 78,4 %.
Вместе с тем было констатировано, что рост крестьянского хозяйства сопровождался процессом дифференциации этого хозяйства и расслоения его на зажиточные, частью полукапиталистические слои и на слои пауперизированных маломощных хозяйств. Так, например, мы констатировали, что по 44 европейским губерниям с 1899 (1901 г.) до 1912 г. группа безлошадных среди крестьянских хозяйств возросла с 34,6 до 36,5 %. Иначе говоря, более 1/3 дворов были безлошадными, и процент этих хозяйств возрастал.
В то же время мы отметили, что для роста производительных сил этих групп крестьянского хозяйства имелись неодинаковые условия. Например, когда мы взяли такое явление, как применение искусственных удобрений, то оказалось, что по некоторым губерниям среди группы сеющих до 5 дес. применение искусственных удобрений наблюдалось в 8 % хозяйств, в то время как среди группы сеющих от 15 до 25 дес. этот процент достигал 48 %…
Приведём данные о национальном доходе от сельского хозяйства на душу с. – хоз. населения в некоторых странах. В то время как у нас перед войной этот доход выражался в 50 руб., в Германии он был около 155, в Англии – 190, в США – 260. Это сравнение, конечно, условно и лишено абсолютной точности…
А не сопоставить ли сбор зерновых в году 2009-м к году 1830-му?
Из данных Императорского Санкт-Петербургского Университета Заслуженного Профессора, Действительного Статского Советника и Кавалера Евдокима Филипповича Зябловского следует, что при населении в 52,5 млн душ производство хлеба в Российской Империи за десять лет (до 1830 г.) составило в среднем 158 600 тыс. четвертей в год, где четверть – мера для сыпучих тел, равная 209,91 л.
Таким образом, годовой сбор хлеба составлял в Российской Империи в первой четверти XIX века порядка 33,3 млрд литров.
Сколько же это понятных нам тонн?
Плотность зерна пшеницы – от 1,33 до 1,53 г/см3, ржи – от 1,26 до 1,44; ячменя, овса, проса… Не будем вдаваться в тонкости, и положим среднюю плотность (а, следовательно, качество!) зерна окрест 1,4 г/см3.
Тогда выйдет, что собирали предки 33 300 000 000 000 см3 зерна. Умножив на среднюю плотность, получим 46,62 млн тонн хлеба. Или 127 726 027 кг/день на все души Империи.
Нужно помнить при этом, что «хлебом» называли тогда не только пшеницу и рожь, но и иные злаки: рис, овёс, ячмень…
При тогдашней норме выживания в две четверти зерна на человека в год, т. е. в 1,6 кг зерна на день жизни одной души, Империя по факту производила 2,4 килограмма!
Заметим: каждые 100 г хлеба дают не менее 300 Ккал, т. е. в 1830 году Россия могла позволить одной душе израсходовать 7200 Ккал в день – Это потребность энергии при очень тяжёлом физическом труде, коль при простом передвижении человек (на 75 кг
