Автор: Марина Альтовская
Приветствую, дорогой читатель! Вы держите в руках книгу-тренинг «Дневник Стройности». Это систематизированный и эффективный инструмент для работы над собой на пути к стройности. 30 дней практики и трансформации. Шаг за шагом, выполняя эти упражнения, вы получите желанный результат.
Несколько слов обо мне: Меня зовут Марина Альтовская. Я врач психотерапевт, эксперт по снижению веса, тренер по осознанности. Руководитель петербургской школы снижения веса «Секреты стройности». Автор популярного онлайн курса «NewLife & PerfectBody». Автор публикаций в Organic Woman, эксперт журнала Woman Hit. Автор и художница метафорических ассоциативных карт «MALTO. Принятие». Мой практический опыт составляет 13 лет.
По данным научных исследований только в 4% случаев лишний вес является следствием соматической патологии. В остальных 96% к лишнему весу приводят нарушения пищевого поведения. Понятие «нарушения пищевого поведения» объединяет множество не похожих друг на друга форм отношений с едой, при которых человек не осознает разницы между физиологическим голодом и аппетитом (аппетит-это эмоциональное влечение), что приводит к игнорированию сигналов истинного голода и, вместе с тем, к еде «без оснований». То есть к поглощению пищи тогда, когда организму это не требуется и в таких количествах, в которых это не нужно. Также в картине нарушений пищевого поведения наблюдаются сложности с определением насыщения. Другими словами, о нарушении пищевого поведения мы можем говорить в каждый раз, когда первоначальная и единственная функция еды- восполнение энергетических и питательных ресурсов для поддержания активной жизни, утрачивается и замещается. Вместо этого человек начинает использовать еду как заместитель не пищевых потребностей.
Чем плох лишний вес? Прежде всего тем, что он значительно ухудшает качество жизни и, согласно данным статистики, сокращает жизнь на 5—15 лет. Лишний вес отражает отношение к себе и собственному телу. Он является индикатором нарушений в системе потребностей и мотивационной сфере. Ко мне обращаются клиенты с лишним весом, перепробовав десятки диет. Они знают: почти все диеты работают (если их разработал врач диетолог). Но через некоторое время происходит «откат». После прекращения диеты, нередко лишние килограммы возвращаются, а иногда даже «приводят друзей». Давайте разберемся почему так происходит.
Почему диеты работают временно?
Если фокус внимания при снижении веса, направлен только на устранение внешних проявлений лишнего веса, то весь процесс снижения веса изначально воспринимается чем-то очень тягостным, изнурительным и ограничительным. И тогда по прошествии некоторого времени, если энергетический баланс диетического питания ниже персональной физиологической нормы человека более чем на 20—30%, в организме срабатывает «тревожная кнопка», которая называется «Запуск синдрома голодного тела». Некоторые мои коллеги называют это «Синдром рикошета», «Эффект Йо-йо». И начинается каскад защитных физиологических реакций: включается режим накопления калорий даже из самых низкокалорийных продуктов, замедляется обмен веществ, увеличивается производство жировых клеток, сокращаются энергозатраты.
Диеты не решают корня проблемы! Не меняют пищевого поведения. Снова обратимся к статистике, которая нам показывает, что 96% случаев лишних килограммов «настигли» своих владельцев именно по причине нарушенного пищевого поведения. Первопричины лишнего веса -психологические. Ведь поведение это психологическое явление. Подробнее об этом, можно почитать в моих статьях.
Диеты предполагают определенный режим питания. В котором нет ориентации на физиологическое чувство голода, не проводится разграничение между голодом и аппетитом. Не тренируется навык осознанного, медленного питания. Не отрабатывается навык понимания насыщения. Поэтому, когда диета заканчивается-вес снова набирается.
Диеты воспринимаются запретом. А человеческая психика «любит» нарушать запреты. Более того, для некоторых людей «ограничение» такого рода- это стресс. Реакция стресса вызывает каскад нейробиологических изменений, формируется тяга к «быстрым» углеводам.
Случается, что диету составляет не врач диетолог, а человек не имеющий медицинского образования и не понимающий физиологии лишнего веса и базовых основ сбалансированного питания. Диеты, составленные не профессионалами, могут быть не только неэффективными, но и опасными для здоровья.
Сразу сделаю акцент на том, что врачей диетологов я люблю. Более того, в проекте «Секреты стройности», работаю вместе с ними. Поскольку моим клиентам необходимо больше узнать о своём здоровье, понять как продукты влияют на организм и какие макро и микронутриенты необходимы для получения измеримых и стабильных
