Лжедмитрия II разграбили и сожгли слободу, а обитатели ее разбежались, покинув свои дома, и еще долгое время на месте бывшей слободы были только пустыри и поля с огородами.
Таким образом, алкоголь имел большое влияние как на западноевропейское общество, так и на русское государство. Чрезмерное его употребление приводило к гибели могущественных империй, таких как Древний Рим и Древняя Греция. Население спивалось, вырождалось и исчезало. Границы рушились и на освободившейся территории поселялись племена варваров. В Древней Руси первые питейные заведения – корчмы были вольными, общественными заведениями. Постепенно вольные корчмы стали подпадать под влияние государства, а потом и вообще были запрещены. Искоренение корчем и утверждение казенной продажи алкоголя было главной целью питейной политики Ивана Грозного. Российское государство все больше и больше входило во вкус «пьяных» денег, которые составляли все большую часть государственного бюджета (до третьей части). В результате корчмы на территории России были закрыты и вместо них появились кабаки. В тех местах, где на открытие кабака у царя не оказывалось денег, он заставлял подданных вкладывать в строительство свои собственные деньги. Продажа спиртного стала превращаться в своего рода конвейер – пришел, выпил и сразу уходи, чтобы освободить место для другого. Если в корчме можно было не только выпить, но и поесть, посидеть, а также и переночевать, то кабак представлял из себя специализированное питейное заведение, целью которого было извлечение максимальной прибыли при минимуме затрат. Ситуация с пьянством и до открытия кабаков была тяжелая. В 1551 г. на Церковном Соборе Иван Грозный предъявил следующие претензии: «Монахи и попы пьянствуют, вдовые попы соблазняют своим поведением, остаются при церквах и исправляют все требы. Старец на лесу келью поставит или церковь срубит да пойдет по миру с иконою просить на сооружение, у царя земли и руги просить, а что соберет, то пропьет… в церквах стоят в тафьях и в шапках, с палками, говор и рокот и всякое прекословие, и беседы и срамные слова, попы и дьяконы пьют бесчинно, церковные причетники всегда пьяны, без страху стоят и бранятся; попы в церквах дерутся между собой, и в монастырях то же». С появлением кабаков стало еще хуже, тем не менее «питух», т. е. пьяница, официально стал «героем дня», так как он был человеком, отдававшим государству все кровно заработанное и приносил наибольшую прибыль, в отличие от непьющего человека, тратившего деньги на себя и платившего государству только налоги. Цены же в царских кабаках были огромные, поэтому желающих выпить было немного. Народ предпочитал скорее совсем не пить, чем пить дорогую водку. Тогда Иван Грозный каждому кабаку назначил план сбыта спиртного. Если план не выполнялся – кабацкого голову казнили. За самовольное изготовление пива, водки, медовухи полагалась смертная казнь. Были проведены показательные массовые казни тех, кто сам гнал водку. И народ пошел в кабак.
2. От кабака до кружечного двора. Петр I – гибель
