свой автомобиль плохое горючее. Но какую гадость мы заливаем порой в «бак» своего тела…
Известно ли вам, что аллергии от продуктов цивилизации распространены гораздо шире, чем мы предполагаем? Они проявляются не только в виде сыпи на коже, это может быть боль в копчике (как реакция на пшеничную муку, облученные продукты, химию), боль в почках, мгновенная усталость после еды, слабость зрения, обильная перхоть, мышечные боли ревматического характера. И мы упомянули далеко не все симптомы.
Следует сказать и еще о нескольких причинах сегодняшней ситуации с продуктами питания: наши бабушки и дедушки, отцы и матери пережили страшные войны XX века, в них навсегда укоренился страх, передавшийся и следующему поколению. Этот страх настолько прочно вошел в нашу плоть и кровь, что мы стараемся есть и делать покупки «с запасом». При этом все войны, вместе взятые, унесли намного меньше человеческих жизней, чем вещества, увеличивающие срок хранения продуктов. Мы и по сей день ведем себя так, как будто должны пережить экстремальную ситуацию, и при этом не доверяем природе, которая способна снабдить нас всем необходимым.
Пример? Понаблюдайте за тем, что происходит в субботу с утра в продуктовых магазинах или еще лучше – в тот день, когда ожидается два выходных. Посмотрите в глаза людям и в их корзины.
Еще один пример: дома или в ресторане обязательно нужно съесть все, за что заплатили. За свои собственные деньги вы пытаетесь получить еще и пару болезней. Доедать не имеет смысла еще и потому, что дети не смогут научиться есть цивилизованно и обдуманно. Родители, которые жалуются на то, что их дети «плохо едят», должны попробовать хотя бы на один день оставить их в покое.
В послевоенные годы появилось много людей с избыточным весом, происходило это из-за их отношения к продуктам. Такие люди вынуждены были игнорировать свои чувства и свое недоверие к природе.
Свою роль играет и диктаторство науки о питании. Сегодня везде царит свобода выбора: каждый может стать столяром, каждый может стать скульптором, никого не заставляют носить определенную одежду, нет ограничений в прическах. И только в вопросе о «правильном питании» нас всех стригут под одну гребенку. Ситуация такова, что можно себе представить, как наука строгим голосом требует: «Съедено должно быть все, что стоит на столе!»
Если бы древних аборигенов этого мира можно было накормить тем, что сегодня называется «полезной и сбалансированной, богатой витаминами и минеральными веществами диетой», то у них появились бы сердечные и кожные заболевания, повышенное давление и кариес – то есть те болезни, о которых они не имели ни малейшего представления.
Если вы готовите на всю семью и хотите следовать законам здорового питания, то можете испытать стресс от осознания того, что невозможно выставить на стол все витамины, полезные и минеральные вещества одновременно.
Иногда превалирует страх сделать «что-нибудь не так».
Наш
