организации является улучшение качества и распространения ирландского крафтового пива.
3. The Independent Craft Brewers & Distillers of Ireland (Независимые пивовары и винокуры Ирландии). Она была основана директором пивоваренного завода Карлоу Шеймусом О'Хара.
Первоначально группа была создана для поддержки ремесленных пивоваров и ликероводочных заводов в Ирландии, но после переориентировала свои усилия исключительно на пивоварение. Членство в группе открыто для всех, кто управляет в Ирландии микропивоварнями в соответствии с определением комиссии по доходам в стране.
Ирландский День Святого Patrick Ирландия Пиво
Производство ирландского пива за пределами Ирландии
Ряд сортов пива требует ирландского происхождения пиво заказывается ирландским компаниям, но производится за пределами Ирландии. В прошлом это было, в том числе, пиво Årainn Mhór и Time Lager.
Сегодня пивоваренная компания Strangford Lough Brewing Company производит концентрированное сусло, которое она экспортирует в Великобританию и США, где контрактные пивоваренные заводы превращают его в готовое пиво.
Многие пивоварни за пределами Ирландии производят пиво в рамках ирландской тематики, оно обычно не продается в Ирландии, например, ирландский красный Killian и кремовый эль Wexford Cream Ale.
III Крафтовое пиво в Австралии
3.1 Пиво в Австралии и популярность крафтового пива. Рост крафтового пивоварения
Пиво в Австралии и популярность крафтового пива
Пиво Бирдекели Сидней
Пиво прибыло в Австралию в начале британской колонизации. В 2004 году Австралия занимала четвертое место в мире по потреблению пива на душу населения, составлявшему около 110 л (29 галлонов США) в год, хотя показатель общего потребления алкоголя на душу населения по стране был значительно ниже.
Наиболее популярный стиль пива в современной Австралии – лагер. Самым старым пивоваренным заводом, который до сих пор работает, является Cascade Brewery, основанный в Тасмании (Tasmania) в 1824 году. Самым крупным пивоваренным заводом, принадлежащим Австралии, является семейный завод Coopers.
Два других крупных пивоваренных завода, Foster’s и Lion Nathan, принадлежат британо-южноафриканской SABMiller и японской пивоваренной компании Kirin соответственно. Лагер Foster’s (Foster’s Lager) производится в основном на экспорт или по лицензии в других странах, прежде всего, в Великобритании.
© Carla Gottgens / Bloomberg Промышленность крафтового пива в Австралии процветает благодаря изменению вкусов потребителей с традиционного пива полной крепости на более высококачественное пиво. Источник: https://www.msn.com/en-au/foodanddrink/foodnews/craft-beers-growing-in-popularity/ar-BBlCTkm
Когда-то являвшаяся областью «на заднем дворе», ограниченная любительским пивоварением (пивным хобби) индустрия ремесленного пива переживает сегодня период бума, поскольку австралийские любители пива ищут уникальные вкусы, чтобы удовлетворить
