Out Red Ale (Австралия, Оффицер) – 6,5% алк. «Каийю» на японском означает – странное животное. Но пиво не странное, а интересное. Мощный хмелевой аромат в траву. Во вкусе чуточку сладости, ириски. В меру. Послевкусие горькое, полынное, лёгкие тропики и немного спирта, который уместен и даёт скорее перечность, остроту. Мощно и вкусно. Плюс, красивый медный цвет. Очень понравился, хотя был первым (как правило первые проигрывают). Оценка «A». Источник: http://beerbottle.ru/2014/11/avstralijskoe-kraftovoe-pivo/comment-page-1/
В то время, как общий годовой рост выручки в пивоваренной отрасли за последние пять лет не изменился, годовой объем производства крафтового пива вырос на 10,1%.
IBISWorld говорит, что фрагментированный характер отрасли позволил ряду небольших пивоваренных заводов расти и процветать по мере изменения вкусов потребителей. Еще говорится, что в ближайшие годы у нишевых производителей крафтового пива, особенно производящих бледный эль и пшеничное крафт-пиво, есть возможность большого роста.
В Австралии насчитывается около 150 ремесленных пивоварен, и их число будет расти в течение следующих ближайших лет.
3.2 Конкуренция со стороны крупнейших игроков. Будущее крафтового пивоварения
Конкуренция со стороны крупнейших игроков
«Moondog Black Lung IV (Австралия, Эбботсфорд) – 9,1% алк. Как я говорил, в дегустацию иногда подсовывали и российский крафт и мы не всегда знали что пьём. В этом случае, многие дегустаторы (в том числе и я), закричали – автора, автора это ж Иван Кожедуб! И как вы понимаете, ошиблись. Ну а как не вспомнить Кожедуба, когда такая копчёность, торфянистость и старая кожа в аромате?! И вот представьте, так далеко от Ивантеевки, а так прилично варят! В послевкусии торф, бочка, виски и шоколад. Тоже очень интересно, но в отличии от Кожедуба, более водянистое тело, не нажористое. Оценка „A-“. Кстати, пиво это продаётся в ПЭТ (розлив на заводе) и в Австралии почему-то никого это не парит. Главное, что бы пиво было хорошим!». Источник: http://beerbottle.ru/2014/11/avstralijskoe-kraftovoe-pivo/comment-page-1/
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
