салатик начал активно расти.
При выращивании на дачном огороде я салат никогда не прореживаю, делать этого не стал и сейчас. К середине февраля сильные морозы в нашей местности (на Алтае) отступили, и ночная температура на лоджии перестала опускаться ниже +3–5 °C. С этой поры я салат не укрывал вовсе. Только поливаю салатик теплой отстоянной водой и обязательно рыхлю, слегка при этом окучивая рядки.
Через месяц после посева молоденькие листики салата стали практически готовы к употреблению, но я решил пока его еще не трогать, а дать подрасти до 8 марта, чтобы свежесрезанный салат попал прямо с грядки на стол! Только, конечно, не удержался и сорвал парочку кустиков попробовать. Салат на вкус оказался очень и очень даже неплохой!
Вырастить салат на лоджии оказалось настолько просто, что я решил на следующий год обязательно посеять зимой уже несколько мини-грядок различной зелени!
Выращивание шпината
Шпинат – замечательная холодостойкая зеленая культура. К сожалению, он пока гораздо менее распространен в нашей местности (Алтай) в отличие от редиса или ранневесенних салатов. Однако с каждым годом шпинат находит себе все больше и больше поклонников. Его великолепные, сочные, красивые и обладающие особым неповторимым вкусом листики в условиях открытого грунта готовы к употреблению уже в мае, а в эту пору зелени на огороде не так уж и много, и это дорогого стоит!
Зелень шпината содержит массу полезных веществ и с успехом устраняет дефицит витаминов в весеннем меню огородника. К тому же шпинат – просто вкусный овощ, он как нельзя кстати оказывается прекрасным дополнением к любому столу.
Первый раз я попробовал вырастить шпинат лет десять назад, и с тех пор он каждую весну занимает важное место среди прочих овощей на моем огороде.
Сейчас селекционеры предлагают нам довольно много самых разнообразных сортов шпината. В последнее время у меня в огороде используются сорта Матадор и Жирнолистный. Существует даже земляничный шпинат, с кустиков которого можно угоститься вполне неплохими ягодками, однако, попробовав один разок, я от него все-таки отказался. Плоды этого шпината, как ни крути, не идут ни в какое сравнение с ягодами царицы сада – моей любимой клубники (садовой земляники). Хотя выращивать земляничный шпинат можно и довольно интересно, но скорее в декоративных целях.
Шпинат, как и редис, – типичное растения длинного дня, поэтому, чтобы он не выбрасывал цветоносы и не расходовал на это силы, сею его как можно раньше (в конце апреля – начале мая). Можно даже заранее разгрести на солнечном участочке снег, чтобы почва быстрее прогрелась, и при первой возможности сразу сеять шпинат. На вскопанных и сформированных небольших грядочках в сделанные через 15–20 см рядки-бороздки равномерно, не скупясь, раскладываю сухие семена шпината на глубину 1,5–2 см, посевы заравниваю, мульчирую торфом и поливаю теплой водой. Стараюсь не забывать, что хорошими предшественниками для
