нужен обильный регулярный полив 2–3 раза в неделю, а в жару так и каждый день. За сезон делаю для кабачков 1–2 подкормки, в конце июня и в середине июля. Для этого я использую раствор свежего куриного помета из расчета 1 ведро на 1 растение.
Плодоносят кабачки очень обильно до самой осени. Я собираю плоды не больше 25–30 см в длину и только в конце сезона оставляю несколько крупных для хранения в натуральном виде на зиму.
В прошлый сезон, например, с грядки 5 кв.м. из шести растений был собран урожай в количестве 147 штук. Последний сбор кабачков зависит от погоды, в эту осень это было 13 сентября. Хватило мне на все случаи с избытком. Часть кабачков пошла на переработку (кабачковая икра и т. п.), часть – на засолку (соленые кабачки не уступают огурцам), часть – на хранение в морозильную камеру в порезанном кубиками виде.
Приготовить кабачки несложно, но если плоды качественные и если делать все должным образом, с душой и проявить при этом фантазию, то блюдо получается очень красивое, вкусное и полезное!
Выращивание белокочанной капусты
Огородники выращивают множество видов капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, брюссельская, кольраби и др. В Сибири капуста также очень широко распространена. Но первое место по популярности прочно занимает, конечно, капуста белокочанная. Не является исключением в этом смысле и мой дачный огород. Выращиванием белокочанной капусты я занимаюсь постоянно.
В нашей местности (на Алтае) белокочанную капусту получают в основном через выращиваемую в теплом помещении рассаду. Раньше так же делал и я, пока не применил на практике другой способ – ранней весной сеять капусту семенами прямо в открытый грунт. Этот способ применяю уже несколько лет и результатами вполне доволен.
Сортов белокочанной капусты много, в этом году, например, у меня использовались Слава и Надежда. Кочаны у сорта Надежда не растрескиваются, как бывает, например, у сорта Слава, вырастают крупные (до 10 кг), крепкие, замечательного вкуса, хороши как для засолки, так и для хранения в свежем виде.
Ранней весной, в конце апреля, как только сойдет снег, выбираю на огороде хорошо освещаемое, прогретое место и готовлю под рассаду капусты маленькую грядочку 30 см шириной. Над грядочкой закрепляю на дугах укрывное полотно.
Предшественники для капуст: хорошие – огурцы, морковь, удовлетворительные – лук, томаты, плохие – крестоцветные.
Длину грядки делаю в зависимости от того, сколько корней капусты планирую выращивать (мне хватает трех метров). По центру грядки в бороздку высеваю сухие семена капусты на глубину 2–3 см. Грядочку мульчирую и поливаю теплой водой. Растения всходят не так быстро, но зато растут крепкими и закаленными, холодная погода и даже небольшие ночные заморозки им не помеха.
