target="_blank" rel="nofollow" href="#i_056.jpg"/>Кукурузе обычно не выделяют много места на дачном огороде, хотя она и является ценной пищевой культурой и по питательности в молочно-восковой спелости превосходит почти все овощи.
Я выращиваю сахарную кукурузу на даче постоянно по краям грядок огурцов для защиты их от холодного ветра и в сильную жару от жгучего солнца. К тому же, только что сорванные и правильно приготовленные спелые початки обладают замечательным вкусом.
На моем огороде рядом с грядкой огурцов с обеих сторон у меня всегда располагаются грядки редиса. В июне месяце, когда весь урожай редиса будет собран, освободившееся дополнительное место как раз и займут разрастающиеся плети огурцов. В середине мая прямо по грядкам подрастающего редиса дополнительно сею кукурузу на расстоянии 2–2,5 м от огурцов. В два рядка (между рядками 40–50 см) вдоль грядок редиса делаю палкой в земле отверстия через 10–15 см и опускаю в каждое по 2–3 зернышка кукурузы на глубину 4–5 см.
Для посева в настоящее время использую свои семена сахарной кукурузы сорта Тройная Сладость. Семенные зерна качественные и здоровые, всходят отлично, поэтому никакой предпосевной обработки (проращивания, протравливания и т. п.) не требуют.
Кукуруза всходит дружно, и когда ростки дадут 2–3 листика, ножницами аккуратно прореживаю их на 40–50 см друг от дружки. Редису всходы нисколько не мешают, и он завязывает отличные корнеплоды. Только при прополке нужно следить, чтобы случайно не повыдергивать молоденькие ростки кукурузы!
После того как редис собран, огурцы уже широко раскидывают свои плети, но вытянувшаяся кукуруза им совсем не мешает, даже наоборот – между защитными полосами кукурузы для них создается очень благоприятный микроклимат, о чем свидетельствует всегда хороший урожай огурчиков. Устраивать такие защитные кулисы из кукурузы так же можно и для арбузов, и для дынь.
В зависимости от погоды кукуруза постепенно поспевает в конце августа – начале сентября. Например, в этом сезоне к 1 сентября были собраны последние початки, кроме семенных. На семена я оставляю два самых крупных и качественных початка, сохраняющих все признаки оригинального сорта, причем беру по одному початку с разных растений. На початке кукурузы находятся 400–600 зерен, поэтому этого мне хватает с избытком на несколько лет, а хранятся семена кукурузы без проблем пять лет и дольше.
Свежие початки сахарной кукурузы обладают неповторимым, великолепным вкусом. Их можно кушать даже сырыми, а отборные, обязательно свежесрезанные початки, запеченные в собственных листьях 40–50 минут в духовке, – это просто деликатес! Разворачиваешь листья и… Приятного аппетита! Недаром герой романов Рекса Стаута – знаменитый детектив и гурман Ниро Вульф – считал это блюдо выдающимся!
Кукуруза – опора для огурцов
Я постоянно выращиваю огурцы в открытом грунте рядом с кукурузой. Это создает для огурцов хороший микроклимат, так как кулисы
