столе ее ничто не заменит!
Что делать, если кочан капусты треснул
Как известно, некоторые сорта капусты при определенных условиях выращивания (нерегулярные поливы и т. п.) проявляют неприятную склонность к растрескиванию кочанов. Такой сорт Слава в небольшом количестве я все-таки выращиваю на моем дачном огородике. Уж очень капуста Слава мне нравится – сочная, вкусная, а то, что иногда и треснет у нее кочан, – это беда небольшая.
И вот в этом сезоне, в конце августа, один уже хорошо завязавшийся кочанчик капусты Слава после неожиданного и проливного дождика немного треснул. Обычно треснувший кочан я срубаю и использую для еды. Хотя и рановато, конечно, солить капусту в это время, но большого вреда не будет, если излишки срубленной капусты все-таки засолить.
Но в этом случае кочан капусты с трещинкой оказался таким на диво здоровым, довольно крупным, плотным, тугим и сочным даже на внешний вид, что я пожалел его рубить, а решил использовать постепенно. Взял и, не срубая кочана и не трогая боковых листьев, просто-напросто отрезал острым ножиком его часть сверху (там, где трещинка), примерно с четверть. Срез кочана капусты, чтобы защитить от пыли, росы и прочих неблагоприятных факторов окружающей среды, аккуратно укрыл чистой тряпочкой.
К моему немалому удивлению капуста никоим образом не заболела, кочан не загнил и не подсох, а продолжал себе расти как ни в чем не бывало! Я наравне с другими растениями продолжал поливать и обрезанную капусту, только постоянно укрывал ее тряпочкой, а во время дождиков накидывал сверху дополнительно еще и кусок полиэтилена.
А капуста росла себе и росла по-прежнему еще целый месяц. За это время я еще три раза отрезал от початого кочана кусочки, и своего отличного качества капуста никак не потеряла. Даже очень удобно, знаете, пошел, отрезал, сколько нужно для кухонных нужд, – и все!
Но, в конце концов, кочан закончился, после чего использованную таким образом капусту пришлось срубить и остатки отправить, как положено, в компостный ящик.
Остальная капуста Слава благополучно доросла до сбора урожая и порадовала неплохими крупными и очень вкусными кочанами!
Так что если трескается какой-нибудь слишком рьяный кочан капусты, то это не беда, а использовать и его можно очень даже неплохо. Причем совсем не обязательно срубать его сразу, а напротив – очень удобно расходовать кочан капусты постепенно, к полному вашему удовольствию!
Как вырастить хороший урожай картофеля на даче
Молодой картофель очень вкусен во все видах. Хоть отварной, хоть жареный, хоть запеченный в духовке – объеденье! Поэтому я и выращиваю его в небольшом количестве непосредственно на дачном участке, чтобы летом, когда потребуется, можно было бы просто пойти и накопать молодой картошечки.
Но поскольку специально выделять место под картофель на маленьком дачном огородике было бы непозволительной роскошью, то я размещаю
