так как при ранних сроках посева она быстро перейдет к стрелкованию и цветению, не образуя корнеплода. Свекла считается засухоустойчивым растением, но в то же время и влаголюбивым. Повышенные требования к влаге она предъявляет в период прорастания семян и активного роста корнеплодов. Очень требовательна свекла к освещению, особенно в фазе семядольных листьев, поэтому в этот период ее надо особенно тщательно пропалывать, так как сорняки создают нежелательное затенение. Свекла совершено не переносит кислых почв (в этом случае обязательно с осени надо вносить известь или доломитовую муку) и лучше всего растет на почвах с нейтральной реакцией (pH 6–7).
Требовательна свекла и к плодородию почвы. Органические удобрения (перепревший навоз, компост) лучше вносить осенью, так же и минеральные фосфорные (суперфосфат). Перед посевом и в подкормках вносят азотные и калийные удобрения, соответственно 150 г и 300 г действующего начала на 10 м2. Фосфор в подкормках не вносят – он может вызвать стрелкование. Очень отзывчива свекла на микроудобрения, особенно борную и янтарную кислоту. Их используют при подготовке семян к посеву и в подкормках. На кислых почвах эффект использования удобрений резко снижается. Лучшими предшественниками для свеклы являются капуста, морковь, лук, огурец.
Для нашего региона наиболее пригодны скороспелые сорта, не склонные к цветушности. Самым распространенным среди них является Бордо 237 с округло-овальными корнеплодами и красной мякотью. Сорт урожайный, сравнительно устойчив к корнееду – наиболее опасной болезни свеклы. Широко используются также сорта: Холодостойкая 19, Пушкинская плоская К-18, Камуоляй-2 – все они характеризуются скороспелостью. В последнее время большую популярность приобрели гибриды F1 зарубежной селекции: Цилиндра (среднего срока созревания, имеющий плоды цилиндрической формы с темно-бордовой мякотью, очень удобные для кулинарной обработки), и гибрид F1 Пабло (более раннего срока созревания с корнеплодами овально-округлой формы и яркой мякотью).
Посев свеклы в Ленинградской области проводят обычно в начале 2-й декады мая, когда почва уже немного прогреется. Для получения дружных всходов очень важно подготовить семена к посеву. То, что мы называем семенами свеклы, на самом деле является соплодием, то есть несколько семян, окруженных мощным околоплодником. Для набухания они требуют большого количества воды, поэтому «семена» замачивают за 2–3 дня до посева в воде, к которой добавлено немного марганцево-кислого калия (слаборозовый раствор). Затем воду сливают, слегка подсушивают семена и сразу же высевают. При замачивании можно добавить слабый раствор микроэлементов (1 таблетка на 1 л воды) или внести при посеве удобрение AVA. Семена гибридов F1 высевают сухими, так как они обычно обработаны ядовитыми веществами (зеленые семена) и руками их трогать не рекомендуется. Посев проводят на грядках рядками с расстоянием между ними не менее 30 см. В рядке раскладывают семена на 3–4 см друг от друга. Глубина заделки семян 2,5–3 см. Почва при этом должна быть достаточно влажной. После посева грядку
