поэтому в южных районах плохо переносит жару и недостаток влаги. Кроме того, здесь сильнее повреждается насекомыми.
Среди корнеплодов брюква (и турнепс) наиболее влаголюбивы, поэтому их посевы надо размещать на пониженных местах рельефа, лучше обеспеченных влагой. Повышенная потребность во влаге в первый год жизни проявляется в начале вегетации. У растений второго года жизни повышенная потребность во влаге приходится на укоренение маточных корнеплодов.
Корневая система брюквы распространяется на глубину до1,0…1,5 м и в ширину на 40…50 см.
Брюква – растение длинного дня и требовательна к освещению.
С 1 т корнеплодов и соответствующим количеством листьев брюква выносит из почвы, кг: азота – 4; фосфора – 2,5 и калия – 7,5 кг.
Период вегетации в первый год жизни длится в зависимости от особенностей сорта и района возделывания, у брюквы – 110…130 дней. Брюкву часто высаживают заранее приготовленной рассадой. При рассадной культуре брюкву можно продвинуть далеко на север. На второй год жизни от посадки маточных корнеплодов до уборки семян проходит у 110… 115 дней.
История происхождения, народно-хозяйственное значение
Историю свою брюква начинает в самом начале новой эры в районе Средиземноморья, постепенно покоряя страны и целые континенты. На наших просторах оказалась в 14 веке, чтобы исчезнуть с распространением картофеля. Сейчас брюква известна только в культурном состоянии, выращивают ее в Европе, США, Южной Америке, Индии, Японии и других странах. Учитывая ее неприхотливость к почвенным и климатическим условиям это незаслуженное забвение. Поэтому давайте постараемся ликвидировать этот пробел и найдем место для такой замечательной культуры – сперва на грядках, а потом и на столах.
Русская знать не сильно уважала брюкву, полагая, что это еда простонародья. Но простой люд с удовольствием уплетал сочные корнеплоды и даже находил время сочинять о брюкве пословицы и поговорки:
Сколько брюкву не расти, а съесть придётся!
Репой да брюквой люди не хвалятся.
Парь брюкву молоду, а мозги – девкам-лебёдкам!
От капусты бежал, да на брюкву попал.
Съел одну брюкву из кучи – кобыле легше!
Выбор участка, подготовка почвы, удобрения
Учитывая неприхотливость брюквы, можно, конечно разместить ее где-нибудь на задворках, но если есть желание получить большой урожай, то лучше всего предоставить ей хорошую почву. Лучшими будут дерново-подзолистые среднего гранулометрического состава с нейтральной реакцией среды, хотя она способна без последствий переносить слабое подкисление и низким залеганием грунтовых вод.
Важны условием для выбора места служит, чтобы грунтовые воды не стояли высоко (1,5 метра), а участок не должен подвергаться затоплению во время дождей. Не подойдут так же для выращивания тяжелые,
