шаблону:
вступительная часть;
ботаническое описание и биологические особенности;
история происхождения и народно-хозяйственное значение;
состав овоща и его полезные свойства;
место расположения, севооборот, обработка участка и почвы;
удобрения; сорта, подготовка семян или посадочного материала, посев;
уход за посевами;
уборка; хранение;
семеноводство;
использование в кулинарии;
рецепты народной медицины;
использование в косметологии.
Отдельно рассмотрены вопросы подготовки мест хранения с у делением внимания не только качественной и своевременной подготовки погребов и подвалов, но и изготовлению приспособлений для лучшей сохранности овощей, допустим у Вас на балконе.
Для любителей модного сейчас органического земледелия отдельно описаны его принципы и приведены рецепты приготовления так называемых народных методов борьбы с вредителями и болезнями, а также даны методы получения «народных» удобрений. Уделено внимание приготовлению правильного компоста.
В общем я постарался сделать все, чтобы эта книга стала небольшой, но вполне самодостаточной энциклопедией по описываемым овощам. Цель ставилась простая – открыл книгу на странице указанной в оглавлении, прочитал 10—15 страниц текста и получил четкое и конкретное представление о том, что надо делать.
Теперь же приглашаю всех двигаться дальше и приступить к изучению этих замечательных овощей из группы капустные корнеплоды.
Общая характеристика капустных корнеплодов
Рассматриваемые нам растения не смотря на кажущееся порой разнообразие в большой степени являются растениями, имеющими значительное число общих признаков.
Рассматриваемые нами корнеплоды – двухлетние растения: первый год образуется розетка листьев и утолщенный мясистый корнеплод; второй год из почек развиваются стебли с листьями и цветками и растение дает семена. Бывает, однако, что растения зацветают в 1-й год жизни. Это явление называется «цветухой» и бывает при подзимнем или очень раннем весеннем посеве, а также длительной холодной весне. Есть и противоположная проблема, когда высаженный в поле маточник не выбрасывает цветоносных стеблей. Их называют «упрямцами». Это наблюдается если хранить корнеплоды при повышенной температуре. Так же это возможно, когда весной высадить их в сухую землю и начальное развитие идет при высокой температуре. Для борьбы надо избегать ранней уборки и сушки маточников осенью, нарушений условий хранения (Свет и высокая температура) и затягивания с посадкой.
Корнеплод – это утолщенная часть корня (и нижней части стебля). Его образование начинается во время появления у растения 1—2 листьев, когда лопается и отмирает первичная кора стержневого корешка («линька»).
В корнеплоде различают 3 части: головку, шейку и собственно корень.
Головка ни что иное, как укороченный стебель,
