выпивать до дна. Принято просто поднять бокал, посмотреть друг на друга, дружелюбно улыбаясь, и слегка кивнуть головой.
3. На официальных приемах не изменилась традиция обнесения напитками: сначала почетному гостю, потом всем присутствующим дамам и только затем мужчинам. Не возбраняется вытереть рот салфеткой, прежде чем взяться за стакан, – тогда его края не станут жирными. Наливая вино, бутылку вращают, чтобы последние капли не упали на скатерть. Старое правило наливать бокал на две трети уже не применимо. Современные вместительные массивные бокалы с толстыми ножками наполняют самое большее наполовину.
Порядок подачи вина к столу
На прежнюю, довольно строгую, установку о соответствии сортов вин определенным блюдам смотрят сегодня вольнее. Соблюдая очередность подачи напитков, следует помнить, что легкие вина подаются перед крепкими, сухие перед натуральными, менее выдержанные перед винами с большим сроком выдержки. На традиционных обедах в большинстве случаев придерживаются классических правил: красное вино подают к темному мясу, например, говядине, гусю или дикой птице, белое вино, наоборот, подходит к светлым сортам мяса, таким как птица, телятина, свинина, и к рыбе.
Как и прежде, переходить к шипучим винам или шампанскому принято за десертом. Но этот регламент уходит в прошлое, и сегодня на КВ шампанское часто подают вначале, «для затравки», чтобы подчеркнуть торжественность момента.
Коктейли на вечеринке
Если вы все же решили побаловать сотрудников алкогольными изысками, то этот раздел для вас. Классическими коктейлями типа водка-тоник или джин-мартини сегодня уже никого не удивить. Экзотические вкусы, выдающиеся украшения и потрясающее бармен-шоу способны «оживить» любое мероприятие.
Любовь к вермутам остается неизменной. Как вариант, можно смешать мартини (или более дешевый вермут) с лимонным ликером, водкой, любым сиропом. Получится оригинальный вкус, что позволит создать новый коктейль и назвать его согласно тематике мероприятия: на серии презентаций, посвященных представлению нового Mercedes-Benz R-Class, мартини смешали с ликером из черной смородины и создали коктейль «R-tini». Компания также создала свою водку с оригинальной вкусовой комбинацией, смешав имбирь, корицу, гвоздику и добавив персиковый нектар. Можно составить свой фирменный напиток и подавать его на каждом КВ. А особо отличившимся сотрудникам даже преподносить бутылки с «фирменными» этикетками (сделать дизайн, распечатать на цветном принтере и наклеить на бутылку).
Различный по вкусу сахар по ободку бокала или цветные сиропы впечатлят самых притязательных гостей специального мероприятия, особенно на фуршете. Экзотические вкусы и неожиданные украшения могут произвести огромное впечатление, но отличный сервис превращает разлитие коктейлей в баре в настоящее представление, которое гости готовы смотреть много раз. Бармен-шоу с жонглированием горящими бутылками и приготовлением экзотических коктейлей необычными способами прямо на глазах у изумленной публики гарантировано
