мелко рубленный шпинат, добавьте к нему муку, соль, перец и тушите в течение 5 мин. Яичный белок взбейте и смешайте с майонезом.
Намажьте хлеб маслом, затем тушеным шпинатом. Сверху положите ветчину и смесь майонеза с яичным белком. Бутерброды запеките в духовом шкафу.
«Яблочный Спас»
4 ломтика хлеба
50 г сливочного масла
150 г копченой рыбы
1 ст. л. муки
5 ст. л. сметаны
2 кислых яблока
1 маленькая головка репчатого лука
cоль
перец
Способ приготовления. Копченую рыбу мелко порубите и потушите на масле. Лук нашинкуйте, яблоки нарежьте соломкой и добавьте к рыбе. Туда же положите муку, влейте сметану. Посолите, поперчите и тушите в течение 2–3 мин. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставьте в горячий духовой шкаф на 5 мин.
«Курортная жизнь»
4 ломтика батона
2 апельсина
2 банана
½ граната
1 ст. л. сметаны
½ ст. л. сахара
½ ст. л. ванильного сахара
Способ приготовления. Апельсины и бананы очистите и нарежьте небольшими дольками. Нанизывайте на шпажки поочередно дольки апельсина и банана, разделяя их кусочками хлеба. Шпажки поместите в духовой шкаф и запекайте, пока хлеб не подсохнет.
В это время приготовьте соус. Взбейте сметану с сахаром, ванильным сахаром, добавьте зерна граната. Шпажки выложите на тарелку, рядом поставьте соус и приглашайте всех к столу.
Бутерброды с маринованным огурцом
4 ломтика хлеба
2 яйца
1 маринованный огурец
1 маленькая головка репчатого лука
4 ст. л. майонеза
50 г сыра
соль
перец
Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую и мелко порубите. Лук, огурцы порежьте, перемешайте, добавьте яйца, майонез, соль, перец и хорошо перемешайте.
На каждый ломтик хлеба положите приготовленную смесь, сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовом шкафу.
«Старичок-боровичок»
4 ломтика хлеба
50 г свежих грибов
1 маленькая головка репчатого лука
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. муки
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. толченых сухарей
перец
соль
Способ приготовления. Яйцо взбейте, посолите и обмакните в него хлеб. Хлеб обжарьте с обеих сторон на сливочном масле и переложите на противень, смазанный маслом. Грибы мелко порубите и обжарьте на сливочном масле вместе с луком. Добавьте сметану, муку, перец, соль и тушите в течение 20 мин. Этот соус выложите на хлеб, сверху посыпьте толчеными сухарями и поставьте в духовой шкаф на 5 мин.
Бутерброды с брынзой и рыбой
4 ломтика
