суточная доза 1,5 мг. Содержится в хлебе, дрожжах, печени, нежирных свинине и птице, говядине, в гречневой, овсяной и ячневой крупе. Источником витамина В2 являются печень, яйца и овощи. В этих же продуктах содержится и витамин РР, необходимый для окислительно-восстановительных процессов.
Чтобы помочь будущим мамам выстроить надежную систему питания, специалисты составили для них свод правил. Вот некоторые из них.
1. Продукты употреблять по возможности только натуральные, привычные для вашего региона (овощи – капуста, морковь, свекла, зелень, чеснок, картофель, огурцы, помидоры и так далее; крупы – гречка, рис, пшено; фрукты – яблоки, сливы, груши; ягоды, грибы, семечки).
Термическая обработка овощей – минимальная, обеспечивающая сохранение биологической активности (варить в шелухе на пару, тушить с плотно закрытой крышкой в посуде на маленьком огне, печь в духовке). Старайтесь есть фрукты и овощи в свежем виде.
2. Соотношение вареной и свежей пищи 1:3.
3. Медом необходимо заменить сахар. Мед – это не только прекрасный продукт питания, но и хорошее пищевое дополнение. Он предотвращает процессы ферментации в желудочно-кишечном тракте и быстро всасывается. В меде содержатся важные микроэлементы, необходимые для формирования клеток крови. Мед оказывает мягкое послабляющее действие, способствует предупреждению запоров; действуя как успокаивающее средство, он обеспечивает крепкий и восстанавливающий силы сон. 2 ч. л. меда за каждой едой способствуют созданию крепкой нервной системы ребенка.
4. Выполнять законы сочетания продуктов:
1) фрукты кислые (цитрусовые, ананасы, сливы, гранат, клубнику и др.) не смешивать со сладкими фруктами (финики, бананы, изюм, чернослив, хурма и др.);
2) продукты, богатые белками, употреблять отдельно от продуктов, богатых крахмалом;
3) овощи и зелень сочетаются между собой и с любыми другими продуктами, но не с фруктами;
4) молочнокислые продукты, дыня составляют отдельный прием пищи.
5. Есть медленно, тщательно пережевывая пищу. (Хорошо пережеванное – наполовину усвоенное.)
6. Объем пищи на один раз – пирожковая тарелка.
7. Прием пищи в 9, 12 и 18 ч, без перекусов. В перерывах между едой пить хорошего качества пресную воду маленькими глотками до 2 л в день.
8. Хлеб из пшеницы нужно заменять ржаным или кукурузным, которые обогащены отрубями, зерном.
9. Мясо птицы нужно есть изредка, не более 1–2 раз в неделю.
10. Ежедневно надо съедать сырые овощи не менее двух видов и одно яйцо (желток в мешочке), 5–6 грецких или других орехов.
11. Вместе с цитрусовыми, такими как апельсины, грейпфруты, и их соками можно употреблять виноград, яблоки или клюквенный сок, богатый всеми элементами, необходимыми развивающемуся организму ребенка. В течение дня нужно выпивать один стакан клюквенного, яблочного или виноградного сока, причем свежеприготовленного.
