признаки. Птицы обладают красивой и яркой окраской. Цвет шеи бронзовый, с металлическим отливом. Цвет спины такой же, на конце перьев есть узкая черная полоска, которая проходит поперек всего пера. Блестящая грудь имеет темно-бронзовый оттенок. Цвет корпуса черный, с бронзовым оттенком. Цвет плеч черный с блестящим зеленоватым или бронзовым отсветом. Маховые перья темно-бурые или черные, имеют поперечные полосы серого или белого света. Цвет второстепенных маховых крыльев такой же, ближе к спине становится бронзово-бурым, с присутствием серых и белых полос. Цвет кроющих перьев крыльев бронзового цвета, на конце есть широкая черная кайма. Хвост черного цвета, на каждом пере присутствует рисунок из светло-бурых полос, на конце перьев широкая черная полоса с черной или грязно-белой каймой. Цвет кроющих перьев хвоста черный или темно-коричневый с тонкой светло-бурой полоской, на конце поперечная полоса бронзового или черного цвета. Цвет ног молодых особей темный, практически черный, старых особей – телесный или розовый. Цвет оперения самок не такой яркий и рисунок заметен не так хорошо.
Данная порода самая крупная из остальных. В возрасте 90 дней живая масса молодняка достигает 4,4 кг, в возрасте 120 дней – 6,6 кг. Затраты корма на 1 кг прироста составляют примерно 1,5 – 2 кг. Оплодотворенность яиц составляет 85 – 90 %, вывод молодняка – 70 %.
Живая масса индейки составляет 9 – 11 кг, индюка – до 20 кг, яйценоскость – 55 – 60 шт., масса яйца – 80 – 90 г.
Далекие предки домашней индейки в поисках корма могли преодолеть за день до 10 км, они обладали сильными и мускулистыми ногами, что и передали своим одомашненным потомкам.
Черная Тихорецкая
Порода выведена в результате длительной массовой селекции, проводимой среди местных черных индеек. Выводить начали в 1951 – 1952 гг. Порода очень ценна как генофонд, на основе которого создают много кроссов и линий современных пород индеек.
Отличительные особенности. Птицы очень подвижны, хорошо используют пастбища и обладают сравнительно высокими качествами мясной продукции.
Птицы обладают черным оперением с отливом. Телосложение крепкое, корпус широкий, длинный, размер головы средний, грудь глубокая (рис. 22).
Рис. 22. Черная Тихорецкая
Живая масса индейки составляет 4,7 кг, индюка – 7 кг, яйценоскость – 80 шт., масса яйца 90 – 100 г.
Московская белая
Порода выведена в результате сложного воспроизводительного скрещивания белых местных, голландских и белтсвилских индеек. Отбор индеек для воспроизводства шел с учетом увеличения живой массы, яйценоскости и воспроизводительных качеств.
Отличительные признаки. Птицы данной породы отличаются выносливостью, крепким телосложением, тонким костяком, скороспелостью. Корпус глубокий и длинный, грудь полная, широкая. Голова широкая, длинная, имеются мясистые бородавчатые наросты, которые бывают разного цвета (синего, бело-розового или красного), что зависит от состояния птицы. Шея длинная. Ноги высокие,
