входящий в состав морепродуктов, исключительно легко усваивается организмом человека. Так, для того, чтобы переработать белок, полученный из мяса домашних или диких животных, желудочно-кишечному тракту человека нужно усиленно работать на протяжении 5–6 часов. Морепродукты же будут усвоены за 2–3 часа. Диетологи объясняют это тем, что мясо морских обитателей практически не содержит соединительной ткани, настолько грубой, как у сухопутных животных.
Регулярное употребление даров моря помогает поддерживать в норме щитовидную железу. Ведь эти продукты содержат большое количество йода – вещества, в котором испытывает дефицит практически каждый житель удаленных от моря районов.
Согласно медицинской статистике, в Стране восходящего солнца только 1 человек из сотен тысяч страдает от нарушения работы щитовидной железы.
Организм человека не может самостоятельно синтезировать этот элемент, поэтому все потребности организма в йоде должны удовлетворяться за счет пищи с его высоким содержанием. Например, 50 г крабового мяса или креветок обеспечат вас суточной дозой этого вещества. Продукты же, в которые йод добавляется искусственно – хлеб, соль или молочные продукты, практически бесполезны, так как кислород и солнечные лучи разрушают этот микроэлемент.
Врачи обращают наше внимание на существование двух видов йода – органического и неорганического.
В органической форме йод содержится в природных продуктах и больше всего его в мясе морской рыбы, морской капусте и других дарах моря.
За усвоение этого вещества из пищи отвечает наша печень. Если организм испытывает недостаток йода, то этот орган образует определенные ферменты, активизирующие усвоение этого элемента. В том случае, если йода в организме достаточно для поддержания нормальной жизнедеятельности, выработка этих ферментов прекращается, и весь излишек йода, поступающий с продуктами питания, просто выводится из организма.
Искусственно добавленный в продукты йод, а также йод, входящий в состав медицинских препаратов, это йод неорганический. Его усвоение никак не регулируется организмом. поэтому при избыточном поступлении этого элемента с пищей может развиться заболевание щитовидной железы – гипертериоз.
Питание, включающее в свой состав большое количество морепродуктов, исключительно полезно и для вашей нервной системы. Именно дары морей и океанов позволяют жителям прибрежных стран справляться с эмоциональными перегрузками и всегда сохранять оптимизм и хорошее расположение духа.
Объяснить это явление можно высоким содержанием в мясе морских обитателей таких веществ, как медь и магний, витаминов группы В и витамина РР, – все они исключительно полезны для нормального функционирования вашей нервной системы. А входящий в состав морепродуктов фосфор помогает всем витаминам группы В полноценно усвоиться человеческим организмом.
Издавна морепродукты пользуются славой сильнейших афродизиаков – продуктов, способных возбуждать желание. Высокий уровень тестостерона, так называемого
