Экологичное питание: натуральное, природное, живое!. Любава Живая
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Экологичное питание: натуральное, природное, живое! - Любава Живая страница 21
Важно понять, почему происходит накопление жира. Это связано с изменением физической активности. В наш индустриальный век двигательная активность весьма ограниченна: личные автомобили, лифты, сидячая работа, в общем – гиподинамия. Это обусловило необходимость уменьшения энергетической составляющей пищи. Несмотря на это, количество потребляемой пищи не уменьшилось, а увеличилось. Самая популярная у населения пища достаточно калорийна. Хлеб, выпечка, макароны, картофель, белый рис, жирное мясо, сливочное масло, сметана, сладости и другие подобные продукты достаточно высококалорийны, но основная опасность в том, что они и максимально бедны ценными компонентами пищи. Таким образом, современный человек, питаясь высококалорийными продуктами и не растрачивая при этом энергию, которая накапливается в виде жировых отложений, он не дополучает необходимые компоненты питания: витамины, минералы, клетчатку. Существует ли выход из такой ситуации? Да! Это экологичное питание.
Изменившиеся условия жизни привели к снижению потребности в энергетической составляющей пищи. Из-за истощения почв и стрессовых условий жизни у организма увеличилась потребность в ценных микронутриентах. Питаясь высококалорийными продуктами и не растрачивая при этом энергию, которая накапливается в виде жировых отложений, человек недополучает необходимых компонентов питания – витаминов, минералов, клетчатки. Это голод организма при продуктовом изобилии на столах. Выход один – экологичное питание.
Токсины
Теперь перейдем к основной причине пищевой зависимости. Не могу понять, как человек разумный мог попасть в такую ситуацию! Как уже указывалось, изменение технологий пищевого производства за последнее столетие привело не только к снижению пищевой ценности продуктов питания, но и к сильной аккумуляции (накоплению) вредных веществ – токсинов. Мы даже не представляем, куда идет наше общество! Не могут финансовые законы так сильно влиять на людей, что они забывают не только об окружающей нас природе, растениях, животных, но и о самих себе! Как мы собираемся жить дальше и какой мир мы оставим нашим детям?! Обратимся к фактам. В результате развития современных технологий мы получили глобальное загрязнение окружающей среды. В воздух, воду, почву попало огромное количество разнообразных токсичных веществ. Эти вещества являются как природными, например тяжелые металлы (ртуть, свинец, таллий и другие), так и ксенобиотиками, то есть чуждыми природе (диокисны, бензапирены). Опасность последних в том, что они не встраиваются в естественные процессы разложения как в природе, так и в живых организмах и обладают способностью к аккумуляции. Некоторые из таких веществ опасны в следовых