Backen mit Leidenschaft. Sybella Jersch

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Backen mit Leidenschaft - Sybella Jersch

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zweite Hälfte nehmen und ebenfalls andrücken.

      Einen kleinen Streifen 5cm lang und 4cm breit ausschneiden.

      Diesen in die Mitte des langen Streifens umlegen, sodass eine Schleife entsteht.

      Die Schleife mittig zwischen den Ohren mit einem Zahnstocher anbringen.

       Für die Pfoten:

      Unten am Rand mit einem Messer einen 4cm langen Schnitt einritzen.

       Für den Schwanz:

      Den restlichen weißen Fondant zu einer Wurst formen die an einem Ende dünner wird.

      Den dickeren Teil hinten in der Mitte andrücken und um die Katze legen.

      Kinderwagen-Torte

       Zutaten für den Teig:

      Biskuitboden oder Wiener Biskuitboden für Motivtorten.

      Gebacken in einer Springform mit einem Durchmesser von 26cm.

       Zutaten für die Füllung:

      Es eignen sich alle Buttercremes

       Zutaten für den Überzug und die Deko:

      1kg Fondant in beliebiger Farbe

      300g Fondant in beliebiger Farbe

      Deko nach Wunsch

       Ausarbeitung:

      Den Biskuit auskühlen lassen und einmal quer durchschneiden.

      Eine Füllung auswählen und den ersten Boden damit bestreichen.

      Den zweiten Boden drauflegen.

      Aus dem Kuchen ein Viertel herausschneiden.

      Aus dem Viertel 2 Kreise für die Räder ausstechen.

      Nun hat der Dreiviertelkreis des restlichen Kuchens die Form eines Kinderwagens.

      Den Kinderwagen und die Räder mit einer Buttercreme oder einer Ganache bestreichen.

      Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Nochmal mit Buttercreme oder Ganache bestreichen und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Den Fondant für das Kinderwagendach gut durchkneten und 5mm dick auswellen.

      Über das erste Viertel als Dach legen und kleine Falten miteinarbeiten.

      Den anderen Fondant gut durchkneten und 5mm dick auswellen.

      Über die restliche Hälfte des Kinderwagens legen und gut andrücken und glattstreichen.

      Die zwei Räder ebenfalls mit Fondant auslegen und glattstreichen.

       Fertigstellung:

      Den Kinderwagen beliebig mit Buchstaben verzieren und mit Deko ausschmücken.

      Auf die Räder mit einem Lebensmittelstift die Speichen aufzeichnen.

      An den Kuchen legen.

      Aus Fondant eine Stange formen.

      Mit einem Zwicker einzwicken und an den Kinderwagen anbringen.

      Lustige Zahn-Torte

       Zutaten für den Teig:

      Es eignen sich alle Kuchen für Motivtorten gebacken auf einem rechteckigen Bleck 22cmx34cm

       Zutaten für die Füllung:

      Es eignen sich alle Füllungen

       Zutaten für den Überzug:

      Ganache oder Buttercreme

      1kg weißen Fondant

      100g roten Fondant

      Etwas blauen Fondant

      Etwas schwarzen Fondant

       Ausarbeitung:

      Ich habe aus dem Internet ein Karikatur Bild von einem Zahn ausgedruckt.

      Auf meine gewünschte Größe vergrößert und ausgeschnitten.

      Das ausgeschnittene Muster zur besseren Handhabung auf einen Karton geklebt.

      Die Vorlage auf den Kuchen legen und ausschneiden.

      Einmal quer durchschneiden und den unteren Boden mit der Füllung bestreichen.

      Den zweiten Boden darauflegen und die ganze Torte mit einer Buttercreme oder Ganache bestreichen.

      15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Nochmal mit der Buttercreme oder Ganache bestreichen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Den weißen Fondant gut durchkneten und 5mm dick ausrollen.

      Sorgfältig über den Kuchen legen und andrücken.

      Den überschüssigen Fondant abschneiden.

       Fertigstellung:

      Den roten Fondant kneten und 5mm dick ausrollen.

      Um die „Zahnwurzel“ legen, andrücken und gerade schneiden.

      Den blauen Fondant kneten und 4mm dick ausrollen.

      Zwei gleichgroße ovale Augen formen und auf den oberen Teil des Zahns platzieren.

      Zwei kleinere ovale Augen formen und auf die blauen Augen legen.

      Zwei kleine weiße Punkte formen und auf den unteren Teil der schwarzen Augen legen.

      Zwei dünne „Würste“ mit den Händen formen und als Augenbrauen über die Augen legen.

      Für den Mund eine „Wurst“ formen und auf den unteren Teil des Zahnes platzieren.

      Zwei lachende Mundwinkel an den Mund legen.

      Aus rotem Fondant einen Halbkreis

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