как можно больше, полезных питательных веществ. Только в этом случае, еда будет приносить пользу, а не вред вашему организму.
Правило второе
Необходимо ежедневно есть овощи, фрукты и ягоды, т. к. они являются важными источниками витаминов, минералов, клетчатки, растительных белков и антиоксидантов. Они могут быть свежими, замороженными, консервированными, сушёными или в виде соков.
Люди употребляющие в пищу достаточное количество овощей, фруктов и ягод, имеют значительно меньший риск ожирения, болезней сердца, инсульта, диабета и некоторых видов рака.
Клетчатка – это грубые волокна, являющиеся частью растительной пищи (цельного зерна, фруктов, овощей, орехов и бобов), которые организм не может расщепить. Она проходит через организм в непереваренном виде, поддерживая чистоту и здоровье пищеварительной системы, облегчая дефекацию, выводя холестерин и вредные канцерогены из организма. Именно эти свойства клетчатки, придают дополнительную ценность вышеуказанным продуктам питания.
Правило третье
Даже если вы употребляете здоровую пищу – не переедайте.
Для того, чтобы не набирать лишний вес и не страдать ожирением, следует соблюдать одно простое правило: потреблять калорий нужно не больше, чем вы их тратите; другими словами, нужно поддерживать энергетический баланс. В противном случае неиспользованные калории будут превращаться в жир, вы будете набирать вес и увеличиваться в размерах, что со временем отразится на вашем здоровье.
Избыточный вес и ожирение определяются, как ненормальное или чрезмерное накопление жира, которое может ухудшить здоровье.
Во всем мире происходит увеличение потребления энергетически насыщенных продуктов с высоким содержанием жиров и сахаров; и снижение физической активности из-за все более сидячей природы многих форм работы, изменения видов транспорта и растущей урбанизации.
Избыточный вес и ожирение связаны с большим количеством смертей во всем мире, чем с недостаточным весом. Во всем мире больше людей, страдающих ожирением, чем недостаточной массой тела – это происходит во всех регионах, за исключением некоторых стран Африки к югу от Сахары и Азии.
По данным ВОЗ, во всем мире ожирение почти утроилось с 1975 года.
В настоящее время около 2 млрд взрослых в возрасте 18 лет и старше имеют избыточный вес. Из них более 650 млн страдают ожирением. Более 340 млн детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет имеют избыточный вес или ожирение.
Повышенный вес и особенно ожирение являются основным фактором риска неинфекционных заболеваний, таких как:
• сердечно-сосудистые заболевания (главным образом болезни сердца и инсульт), которые являются основной причиной смертности;
• диабет;
• скелетно-мышечные нарушения;
• некоторые виды рака (в том числе эндометрия,
