1 El período de tiempo en el que se espera conseguir los objetivos planteados:A largo plazo: son aquellos cuyos objetivos se cumplirán pasados los 3 años.A medio plazo: son aquellos cuyos objetivos se cumplirán entre uno y tres años.A corto plazo: son aquellos cuyos objetivos se deben cumplir en el plazo de un año.
2 Si se formulan para toda la organización o no, pueden ser:Estratégicos: son planes que se aplican a toda la empresa, a medio o a largo plazo, que cuentan con pocos objetivos pero muy concretos y que definen la posición de la empresa en su entorno. Para ello, se hace un análisis de su medio ambiente, en cuanto a sus oportunidades y amenazas, y un estudio de sus recursos en sus dos aspectos, es decir, sus debilidades y sus fortalezas. Es muy utilizado, hoy en día, por la mayoría de las empresas hoteleras, así como de restauración y agencias de viajes.Proceso de planificaciónOperacionales u operativos: son los planes que cada área funcional de la empresa desarrolla para la consecución de los objetivos establecidos en el plan estratégico de la empresa. Se elaboran a corto plazo.
3 Según el grado de concreción de sus objetivos, pueden ser:Direccionales: son aquellos que identifican las directrices generales de la empresa.Específicos: son los planes que establecen las diferentes áreas de producción.
4 Según su naturaleza, pueden ser:Plan de producción.Plan de inversiones.Plan de financiación.Plan de aprovisionamiento.Plan de marketing.Plan de RR. HH.
Recuerde
Un plan es un instrumento donde quedan reflejados y definidos los objetivos, las estrategias y las políticas de la empresa, entre otros conceptos.
Aplicación práctica
Como directivo del nuevo “Hotel Marina” de 4 estrellas, ubicado en una ciudad costera de Málaga, se nos pide que, de cara a la elaboración del Plan Estratégico del hotel, realicemos un análisis de las oportunidades y amenazas que presenta su ubicación en la Costa del Sol.
SOLUCIÓN
El entorno en el que el hotel va a desarrollar su actividad, en plena Costa del Sol, tras un análisis DAFO, presenta las siguientes oportunidades y amenazas.
Oportunidades:
1 Clima agradable.
2 Existencia de playas.
3 Imagen de la marca “Costa del Sol” consolidada.
4 Oferta diversificada: turismo cultural, de reuniones, urbano, de idiomas, de golf, etc.
5 Buena infraestructura de accesos (aeropuertos: Málaga y Gibraltar; autovías; ferrocarril: AVE; etc.).
6 Buena oferta complementaria: bares, restaurantes, parques de ocio, etc.
7 Buena oferta deportiva: golf, puertos deportivos, etc.
8 Buena relación calidad-precio.
Amenazas:
1 Atomización de la oferta.
2 Competencia de otros destinos mediterráneos.
3 Proliferación de segundas viviendas e inmuebles de uso compartido.
4 Desunión empresarial.
5 Falta de capital local en las empresas.
6 Falta de calidad en los destinos.
7 Destino en fase de madurez.
8 Algunas infraestructuras obsoletas.
9 Urbanización del litoral.
10 Contaminación en las playas y medioambiente degradado.
El plan estratégico que se realice para el hotel deberá minimizar los inconvenientes aprovechando al máximo las oportunidades detectadas.
3.2. Objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos
Los planes están formados por varios elementos, de los cuales los más importantes son los objetivos, las estrategias y las políticas, aunque en muchas ocasiones estos términos son por sí mismos planes.
Objetivos
Son el aspecto práctico o concreto de los planes, es decir, cómo la empresa pretende alcanzar lo propuesto. Por lo tanto, deben presentarse de forma operativa.
Toda empresa tiene un objetivo principal, y en el caso de un establecimiento de alojamiento es alojar al mayor número de huéspedes, pero no será su único objetivo, ya que puede tener otros como conseguir prestigio y distinción, tener a los mejores profesionales, etc.
Toda empresa debe establecer sus objetivos.
Clasificaciones de los objetivos hay varias, como:
1 Generales o específicos.
2 Económicos, técnicos, humanos o sociales.
3 Operacionales o estratégicos.
4 De negocio, soporte o estructura.
5 De ruptura o continuidad.
Pero todos ellos deben tener las siguientes características:
1 Han de ser conocidos por todos.
2 Que alcancen todos los aspectos importantes del hotel.
3 Deben ser pocos y ordenados según su prioridad (no menos de diez y no más de veinte).
4 Realistas y alcanzables.
5 Compatibles entre sí.
6 Cuantificables y comparables.
7 Que se respete su continuidad.
8 Deben pactarse o conciliarse.
9 Han de tener independencia y generar alternativas.
Ejemplo
Los objetivos de una empresa pueden ser: aumentar las ventas, respeto al medio ambiente, prestigio, mejorar la imagen, lanzamiento, cambio de negocio, etc.
Estrategias
Son lo que determina qué tipo de empresa va a ser, es decir, todos aquellos enfoques, modos de actuar y actos favorecedores para la actividad empresarial.
