y proporciones suficientes para causar amenazas o daños al bienestar de los humanos.
En este caso y, teniendo en cuenta que en los lugares de trabajos se encuentran alimentos, el peligro de aparición de estas plagas es elevado, por lo habrá de extremar la limpieza y desinfección para evitar su aparición.
10.1. Características
Para evitar la aparición de plagas, los factores que se deberán tener en cuenta serán:
Mantener los locales de trabajo lo más limpios posible.
Evitar puntos ocultos y la acumulación de humedades, goteras y condensaciones de agua.
Retirar a diario los desperdicios y mantener tapados los recipientes.
Entre las plagas más importantes se encuentran:
1. Rodedores:
Mus musculus (ratón).
Rattus norvegius (rata).
Rettus rattus (rata).
2. Insectos:
Cucarachas.
Insectos voladores:
Mosca de la fruta.
Mosca doméstica.
Insectos de almacén.
3. Pájaros.
Los métodos de control de plagas incluyen métodos físicos y métodos químicos, aunque estos últimos pueden ser peligrosos para los humanos, ya que pretenden acabar con los microorganismos vivos.
Consejo
Es mejor y más eficaz prevenir la plaga que combatirla.
10.2. Productos utilizados y condiciones de empleo
Operaciones de desratización
Es muy importante mantener una limpieza escrupulosa en las zonas de producción y manipulación de alimentos.
Si las madrigueras ya están creadas, habrá que eliminarlas, así como los posibles huecos donde construir nuevas.
Métodos físicos como colocación de trampas y utilización de ultrasonidos.
Métodos químicos como la utilización de cebos con dosis letales para las ratas y ratones.
Importante
Los plaguicidas son tóxicos para los humanos y se deberán contratar, en caso de utilización, empresas expertas y especializadas.
Es conveniente encontrar los recorridos de los roedores, marcados en muchas ocasiones en las paredes y por la deposición de excrementos.
Se realizarán inspecciones semanales para evitar la aparición de este tipo de plagas.
Operaciones de desinsectación
Mantener el aislamiento en las zonas de trabajo, por medio de puertas y ventanas cerradas, será el método más eficaz para el control de las plagas de insectos.
Métodos físicos, como mosquiteras en los accesos exteriores, asegurarán este aislamiento. También las lámparas ultravioleta atraen los insectos y los eliminan con descargas eléctricas.
Se pueden utilizar también ultrasonidos.
Métodos químicos. Hay que tener un extremo cuidado con las fumigaciones, ya que son peligrosas para los humanos y pueden llegar a formar parte de los alimentos, contaminándolos. Se realizarán siempre por expertos y con tiempos prudenciales de aplicación.
Operaciones para el control de pájaros
La entrada de pájaros puede evitarse con el empleo de una luz rotatoria amarilla.
Utilizar líquido repelente de pájaros en las zonas de posible colocación.
En general, para los tratamientos DDD se necesita combinar:
y proporciones suficientes para causar amenazas o daños al bienestar de los humanos.
