считают, что он этой книги не писал. Относительно ее авторства идут споры, для простоты автора продолжают иногда именовать Апицием, но лишь условно.
45
Гарумом назывался специфический древнеримский продукт ферментации мелкой рыбы, сходный с известными сейчас рыбными соусами Юго-Восточной Азии и Японии, а также с итальянским Colatura di alici и основным компонентом английского вустерского соуса.
46
Цит. по: Ibid. P. 77.
47
Имеются в виду гонады. – Прим. науч. ред.
48
Eelgrass (англ.) = Vallisneria (лат.), род многолетних растений семейства Водокрасовые. – Прим. пер.
49
Goode. Eel Question. P. 91.
50
Marsh M. C. Eels and the Eel Questions. P. 430.
51
Имеется в виду одно из понятий созданного Фрейдом психоанализа – Id или «Оно», врожденный компонент личности человека, являющийся, помимо прочего, источником базовых желаний и потребностей.
52
Sigmund Freud to Eduard Silberstein, 5 April 1876. The Letters of Sigmund Freud to Eduard Silberstein, 1871–1881. Walter Boehlich (ed.), Arnold J. Pomerans (trans.). Cambridge, MA: Harvard University Press, 1990. P. 149.
53
Ibid.
54
Fort T. The Book of Eels. P. 85.
55
Ibid. P. 129.
56
Poulsen B. Global Marine Science and Carlsberg: The Golden Connections of Johannes Schmidt (1877–1933). Leiden: Brill, 2016. P. 58.
57
Schmidt J. The Breeding Places of the Eel // Philosophical Transactions of the Royal Society of London, Series B 211 (385). 1922. P. 181.
58
Ibid.
59
Fort T. The Book of Eels. P. 95.
60
Schmidt J. The Breeding Places of the Eel. P. 199.
61
Schmidt J. Breeding Places and Migrations of the Eel // Nature 111 (2776). 13 January 1923. P. 54.
62
С поличным, на месте преступления (лат.). – Прим. пер.
63
North Atlantic Gyre. По-русски нет общепринятого обобщающего названия для всех течений, образующих Саргассово море. Каждое из них имеет свое название: Канарское, Североэкваториальное и др.
64
Японский речной угорь – это другой вид Anguilla japonica. Размножается не в Атлантическом, а в Тихом океане.
65
Jacoby L. Eel Question, цит. по: Schweid R. Eel. P. 15.
66
За последние годы удалось получить несколько важных результатов в исследованиях миграций угрей. В частности, впервые был полностью прослежен путь на нерест американского угря. См.: Béguer-Pon M. et al. (2015). Direct observations of American eels migrating across the continental shelf to the Sargasso Sea. Nature Communications, 6 (1), 8705.
67
Перевод С. Федорова.
68
Clark W. B. A Medieval Book of Beasts: The Second-Family Bestiary: Commentary, Art, Text and Translation. Suffolk: Boydell and Brewer, 2006. P. 130.
69
Gerald of Wales The Itinerary of Archbishop Baldwin through Wales. Sir Richard Colt Hoare (ed.). London: William Miller, 1806. Vol. 2. P. 51.
70
Цит. по: McNamee G. Aelian’s on the Nature of Animals. Dublin: Trinity University Press, 2011. P. 65.
71
The Notebooks of Leonardo da Vinci: Compiled and Edited from the Original Manuscripts. Jean
