ароматный дым. Затем мы передаем по кругу бесамим, то есть «ароматы» или специи, которые каждый из нас нюхает. Обычно это сухие специи, но не обязательно. Больше всего мне нравилось справлять авдалу на ферме. Пряные травы только что собрали и перевязали лентой. Мне нравится сама идея вырастить дома сад специй для авдалы – в горшках. Вне зависимости от того, живете вы в доме или в квартире, выращивание специй – это веселое и не особенно трудоемкое дело, которым можно заниматься вместе с детьми. Вы можете взять для этого прозрачный пластиковый контейнер, чтобы они могли следить за развитием растений по мере их роста. Выращивать травы из семян – это весело. А если растения у вас не растут, всегда можно купить уже проросшие кустики и просто поместить их в садовые контейнеры. Срезая травы для авдалы, ножницами аккуратно отрезайте часть растения, не повреждая корни, чтобы травы росли и дальше.
Вырастите себе пряности в контейнерах
Из чего:
– контейнер с дырочками на дне для дренажа;
– садовый грунт;
– семена или ростки ароматических трав: мята, базилик, лаванда, розмарин, мелисса или майоран.
Как:
– Наполните контейнер садовым грунтом.
– Продавите пальцем дырочку.
– Посадите семя или росток.
– Полейте.
– Поставьте контейнер в солнечное место, согласно инструкции, прилагающейся к семенам.
– Нанесите на контейнеры метки с названиями растений.
Пряности
Составьте травяной букет на авдалу
Из чего:
– свежесрезанные травы;
– лента
Как:
Свяжите букет из собранных трав лентой.
Травяной букет
Сделайте ароматические саше с запахами авдалы
У сухих специй есть своя тайна. Более 2000 лет назад корица, кассия, перец, имбирь, куркума и кардамон приехали из Китая на Ближний Восток на спинах верблюдов, на караванах и кораблях. Большинство людей тогда не знали точно, откуда берутся специи и из каких растений они получаются. Специи были редкими и очень дорогими. Обсудите с детьми, какие специи положить в ваше саше на авдалу. Вот какие использовала я сама.
Специи для ароматического саше
Корица и кассия (коричник китайский) очень схожи между собой. Это внутренняя кора, камбий вечнозеленых деревьев, растущих в Китае. Кассию использовали для воскурения благовоний в Иерусалимском Храме17. Ее название происходит от еврейского слова «кециа», что означает «снимать кору»18.
Гвоздика родом с Островов Пряностей в Индонезии. Это засушенные бутоны вечнозеленого дерева из семейства миртовых. Эти деревья могут жить до нескольких сотен лет. Китайские императоры заставляли посетителей жевать ароматную гвоздику, прежде чем им разрешали говорить. Голландская Ост-Индская компания пыталась получить монопольное
Ker. 6b.
