дамы менее благородные закусывают этим блюдом водочку.
4 помидора, 1 пучок зеленого лука, 4 плавленых сырка, небольшой кусочек ветчины, 2 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. подсолнечного масла, соль по вкусу.
1. Вымойте помидоры, обрежьте верхушки и ложкой выложите мякоть. Зеленый лук и ветчину мелко-мелко нарубите и смешайте с плавлеными сырками и сливками.
2. Затем выложите помидоры (каждую на отдельный лист) на фольгу, смазанную маслом. Нафаршируйте их сырной массой, а сверху присыпьте все это великолепие тертым сыром.
3. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой духовке при 200 градусов в течение 25–30 минут. Выложите на блюдо и посыпьте мелко рубленым базиликом и петрушкой.
20 г красного сладкого перца, 200 г мандариновых долек, 200 г консервированного мяса омара, 1 ст. л. лимонного сока.
1. Сладкий перец разрежьте на две половинки, удалите семечки и прожилки, нарежьте небольшими кубиками.
2. Мясо омара нарежьте кусочками и положите на 20 минут в охлажденный лимонный сок. Наденьте на пластмассовые шпажки кубик сладкого перца, кусочек мяса омара и мандариновую дольку, сбрызните лимонным соком и подавайте к джину с тоником.
6 капустных листов, 2 картофелины, 100 г ветчины, 3 ст. л. консервированного горошка, 1 соленый огурец, 0,5 головки лука, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. томатного соуса, 1 ст. л. сметаны, молотый перец, кресс-салат, базилик, соль по вкусу.
1. Капустные листья подержите в кипящей подсоленной воде несколько минут. После чего откиньте на дуршлаг и выложите на тарелку. Остудите.
2. Вареный картофель и ветчину мелко нарежьте, смешайте с консервированным горошком. Мелко накрошите огурцы и нарубите лук, все смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
3. Еще раз перемешайте и поставьте в прохладное место на 15–20 минут. Выложите фарш на капустные листы, сверните их трубочкой.
4. Выложите готовые начиненные трубочки на блюдо. Полейте их сметаной с томатным соусом и поперчите. Сверху посыпьте мелко нарезанным кресс-салатом.
Первые блюда
1 л хлебного кваса, 100 г белокочанной капусты, 100 г капусты кольраби, 2 моркови, 50 г зеленого лука, 3 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
1. Нарежьте сырую морковь и капусту кольраби кубиками, а белокочанную – соломкой. Все смешайте, залейте квасом и заправьте сметаной.
2. Перед подачей к столу посыпьте нарезанным зеленым луком.
2 стакана кислого яблочного сока, 100 г вареного мяса или ветчины, 1 вареная картофелина, 1 соленый огурец, 75 г зеленого лука, 5 листиков салата, 5 листиков щавеля, зелень петрушки и сельдерея, 1 стакан сметаны, сахар и соль по вкусу.
1. Мясо, картофель и огурец нарежьте мелкими кубиками, зелень нашинкуйте. Сметану разведите в яблочном соке, добавьте соль и сахар.
2. Положите
