быть приготовлены на основе рыбы, мяса, овощей или молока и полезны для детей. Супы с рисом или макаронами являются сытными и питательными. Диетологи подчеркивают важность супов в рационе для здоровья желудочно-кишечного тракта. Русская кухня славится множеством супов, которые делятся на семь основных категорий.
Одной из особенностей первых блюд является их способность объединять разнообразие ингредиентов в одном блюде. Например, борщ, благодаря свекле и другим овощам, становится не только насыщенным по вкусу, но и полезным за счёт витаминов и минералов. Он отлично сочетает в себе мясные и растительные компоненты, что делает его идеальным для полноценного питания.
Другим популярным первым блюдом является уха – легкий рыбный суп, обладающий тонким ароматом и вкусом. Уха может готовиться как из одной, так и из нескольких видов рыбы, а добавление свежих трав и лимона придаёт ей особую изюминку. Это блюдо часто подаётся на семейных праздниках, создавая атмосферу домашнего уюта.
Щи, еще одно традиционное первое блюдо, варятся на основе капусты, что даёт им яркий и насыщенный вкус. Существует множество вариаций щей, включая кисло-солёные и грибные, что позволяет каждому выбрать по своему вкусу.
Таким образом, первые блюда являются неотъемлемой частью кулинарного наследия, предлагая множество вариантов для каждого стола, удовлетворяя гастрономические предпочтения и потребности здоровья.
НЕЖНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
Великолепный, нежный и сытный суп. Его легко приготовить. Обязательно попробуйте – это вкусно!
Ингредиенты:
Консервированный горошек – 400 г (одна банка)
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Молоко – 150—200 мл.
Сливочное масло – 80 г.
Растительное масло – 2—3 ст. л.
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук нарежьте полукругами и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка.
Картофель нарежьте кубиками и отварите до готовности.
В блендере сначала соедините жареный лук с горошком, затем добавьте вареный картофель.
Когда смесь станет однородной, аккуратно влейте молоко, доводя пюре до желаемой консистенции.
В завершение добавьте сливочное масло, приправьте солью и перцем.
Подавайте, украсив по своему вкусу.
МОРКОВНЫЙ СУП ПЮРЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Ароматный и густой суп вызовет у вас истинное наслаждение своим восхитительным вкусом. Кроме того, яркий оранжевый оттенок блюда создаст атмосферу хорошего настроения.
Ингредиенты:
Фарш (куриный) – 400—500 гр;
Морковь – 350 гр (примерно
