Большая книга рецептов для православных постов и праздников. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Большая книга рецептов для православных постов и праздников - Отсутствует страница 11

Жанр:
Серия:
Издательство:
Большая книга рецептов для православных постов и праздников - Отсутствует

Скачать книгу

моют, измельчают, натирают им остывшие ломтики хлеба с одной стороны, сверху кладут печень трески.

      Бутерброды украшают вымытыми веточками укропа.

      Винегрет

      Ингредиенты

      Капуста квашеная – 100 г

      Свекла – 2 шт.

      Морковь – 3 шт.

      Картофель – 200 г

      Лук репчатый – 2 шт.

      Уксус столовый – 10 мл

      Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Свеклу и морковь моют, отваривают, остужают, очищают, нарезают кубиками. Картофель моют, очищают, нарезают кубиками, бланшируют 5-6 мин, остужают. Лук очищают, моют, мелко нарезают. Свеклу, морковь, картофель, лук и капусту смешивают, добавляют уксус и соль.

      Салат из сельди и свежих овощей

      Ингредиенты

      Филе сельди соленой – 200 г

      Огурцы – 2 шт.

      Помидоры – 2 шт.

      Перец болгарский – 1 стручок

      Лук репчатый – 1 шт.

      Зелень петрушки – 1/2 пучка

      Масло растительное – 70 мл

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Огурцы моют, нарезают соломкой. Помидоры моют, нарезают дольками. Болгарский перец моют, удаляют семена и плодоножку, нарезают соломкой. Лук очищают, моют, нарезают кольцами.

      Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Филе сельди нарезают небольшими кусочками, смешивают с огурцами, помидорами, луком и болгарским перцем.

      В салат добавляют растительное масло, солят, перчат и перемешивают. Готовый салат выкладывают горкой на блюдо, посыпают зеленью петрушки.

      Салат из судака с баклажанами

      Ингредиенты

      Филе судака – 300 г

      Баклажаны – 2 шт.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Зелень петрушки – 1 пучок

      Масло растительное – 70 г

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Баклажаны моют, очищают, нарезают небольшими кубиками, обжаривают на сковороде в растительном масле, солят. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Филе судака нарезают кубиками, смешивают с баклажанами, луком и петрушкой. Салат солят, перчат, перемешивают и выкладывают в салатник.

      Салат из судака с морской капустой

      Ингредиенты

      Филе судака отварное – 300 г

      Морская капуста

      консервированная – 150 г

      Морковь – 2 шт.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Зелень петрушки – 1 пучок

      Масло оливковое – 50 мл

      Сок лимонный – 30 мл

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Морковь моют, отваривают, охлаждают, очищают и нарезают полукружиями. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Зелень петрушки моют, измельчают.

Скачать книгу