сливки, добавить тертый сыр и тщательно перемешать.
Глубокий противень смазать оливковым маслом, ровным слоем выложить подготовленные ингредиенты, залить соусом и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовое блюдо нарезать порционными кусками и украсить зеленью петрушки.
Картофельная запеканка с цветной капустой
Ингредиенты
200 г картофеля,
200 г цветной капусты,
200 г нежирного творога,
3 яйца,
100 г сыра твердых сортов,
50 г сливочного масла,
60 г сметаны,
соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Цветную капусту промыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 10–15 минут, после чего откинуть на дуршлаг, остудить и разобрать на соцветия.
Яйца взбить с небольшим количеством соли, добавить сметану, тертый сыр, протертый сквозь мелкое сито творог и тщательно все перемешать.
Глубокий противень смазать сливочным маслом, слоями выложить картофель, капусту и смесь яиц, творога и сыра.
Запеканку довести до готовности в предварительно разогретой духовке.
Картофельная запеканка со свининой
Ингредиенты
300 г картофеля,
150 г свиной печени,
300 г мякоти свинины,
250 мл молока,
80 г батона,
150 г моркови,
1 луковица,
150 г сыра твердых сортов,
2 яйца,
3 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки,
черный молотый перец,
соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить и разрезать на части. Лук нарезать полукольцами, а морковь – соломкой.
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать крупными кусками, залить молоком и оставить на 30 минут.
Мякоть свинины промыть, залить водой и варить в течение 35–40 минут, после чего добавить морковь, лук и посолить. За несколько минут до готовности выложить в кастрюлю подготовленную печень.
Батон разломить на куски и залить небольшим количеством полученного бульона.
Подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить яйца, поперчить, перемешать до образования однородной массы, выложить ровным слоем в глубокий противень, смазанный растительным маслом, посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовое блюдо разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Картофельная запеканка с грибами и телятиной
Ингредиенты
200 г картофеля,
400 г мякоти телятины,
100 г грибов,
1 луковица,
30 г сладкого
