яйца до образования пены, добавьте сметану и майонез. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Сервелат нарежьте кружочками и каждый еще на 4 части. Сыр натрите на терке. Ананасы нарежьте кубиками. Зелень укропа мелко порубите.
Вылейте тесто на смазанный маслом противень. На тесто выложите сервелат, добавьте ананасы. Украсьте пиццу целыми оливками, посыпьте зеленью укропа и сыром.
Выпекайте пиццу при 180°С в течение 20 мин.
Пицца «Фантазия»
Для теста:
• 400 г муки
• 30 г маргарина
• 20 г дрожжей
• 7 ст. л. молока
• по 0,5 ч. л. сахара
• соль
Для начинки:
• 90 г ветчины
• 75 г чайной колбасы
• 15 г тертого сыра
• 3 помидора
• 2 небольших болгарских перца
• 1 маленькая банка оливок
• черный перец
• соль
Просейте муку в миску, посолите. Дрожжи и сахар растворите в теплом молоке, вылейте в муку и перемешайте.
Добавьте яйцо и растопленный маргарин. Замесите тесто, накройте и оставьте, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Затем тесто обомните, разделите на 2 части, раскатайте каждую часть в форме круга, выложите на смазанный жиром противень, сформировав по краям бортик.
Болгарский перец очистите, нарежьте полосками. Чайную колбасу нарежьте полосками и выложите на тесто. Помидоры надрежьте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Разрежьте на 4 части. Ветчину нарежьте маленькими кубиками. Выложите поверх колбасы перец, ветчину, помидоры, оливки. Поперчите, посыпьте сыром, посолите. Тесту дайте еще подойти.
Выпекайте 30 мин при 200°С.
Деревенская пицца
Для теста:
• 3 стакана муки
• 1 стакан молока
• 300 г картофеля
• 70 г сливочного масла или маргарина
• 30 г дрожжей
• 3 яйца
• 3 ст. л. тертого сыра
• черный перец
• соль
Для начинки:
• по 70 г ветчины, колбасы, сыра
• по 3 плавленых сырка, яйца
• 3 ст. л. тертого сыра
• 1,5 стакана молока
• черный перец
• соль
Отварите картофель «в мундире», очистите, разомните и перемешайте с мукой. В центре сделайте углубление, выложите в него растопленное масло, яйца, тертый сыр, посолите и поперчите. В теплом молоке разведите дрожжи, влейте в углубление. Замесите тесто, накройте и поставьте на 3 ч в теплое место. Раскатайте тесто и выложите в смазанную жиром форму, сделав бортик.
Колбасу и ветчину мелко нарежьте. Сыр и плавленые сырки натрите на крупной терке. Яйца взбейте и смешайте с молоком, посолите и поперчите по вкусу. Соедините колбасу,
