170 г сыра
• 3 помидора
• 3 ст. л. растительного масла
• майоран
• черный перец
• соль
Замесите в миске дрожжевое тесто и дайте ему подойти. Еще раз тщательно вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 мин.
Колбасу и сыр мелко нарежьте, перемешайте. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте ломтиками. Тесто раскатайте и переложите на смазанный маслом противень. Выложите на тесто колбасу и сыр, затем слой помидоров, поперчите и посолите по вкусу. Приправьте майораном. Сбрызните пиццу растительным маслом и посыпьте сыром.
Выпекайте в духовке 30—35 мин при температуре 130°С.
Пицца по-деревенски
Для теста:
• 1,5 стакана муки
• 130 г маргарина
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль
Для начинки:
• по 150 г колбасы, сыра
• 3 плавленых сырка
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• черный перец
• соль
Смешайте все ингредиенты и быстро замесите жидкое тесто. Поставьте в холодильник на 30 мин. Затем тесто выложите в смазанную жиром форму, сформировав бортик. Выпекайте при 200°С 10 мин.
Смешайте мелко нарезанную колбасу, плавленые сырки, кубики сыра. Яйца взбейте и смешайте с молоком, поперчите и посолите по вкусу. Залейте смесью начинку, перемешайте и выложите все на тесто.
Выпекайте еще 40—45 мин при той же температуре.
Быстрая пицца
Для теста:
• по 1,5 стакана муки, сметаны
• 0,5 пачки маргарина
• растительное масло
Для начинки:
• по 100 г вареного мяса, сосисок, колбасы, грибов
• 70 г тертого сыра
• 30 г вареных баклажанов
• по 2 помидора, вареных яйца
• 1 сырое яйцо
• 3 ст. л. кетчупа
• зелень
Маргарин смешайте со сметаной и мукой. Тесто должно получиться эластичным. Выложите его на противень, сделав бортик, смажьте растительным маслом.
Сосиски, колбасу, вареные яйца, баклажаны, мясо, грибы нарежьте произвольно и выложите на тесто. Сверху положите помидоры или кетчуп. Поперчите, посолите, добавьте тертый сыр, зелень. Смажьте края сырым яйцом.
Выпекайте 15—25 мин в духовке при температуре 200—210°С.
Любимая пицца
Для теста:
• 300 г муки
• 100—150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. л. молока
• соль
Для начинки:
• по 300 г любой колбасы или сосисок, копченого сыра
• 100 г майонеза
• по 3 зубчика чеснока, яйца
• растительное масло
• зелень
•
