залить соусом и посыпать тертым сыром. Блюдо поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки.
Цветная капуста, запеченная с помидорами
Компоненты
Цветная капуста – 500 г Помидоры – 300 г Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, затем капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Помидоры нарезать толстыми дольками. На смазанную маслом фольгу уложить цветную капусту, сверху положить подготовленные помидоры, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Овощи завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Цветная капуста, запеченная с рыбой
Компоненты
Капуста цветная – 500 г Филе морской рыбы – 300 г Морковь – 1 шт. Молоко нежирное – 1 стакан Сметана нежирная – 0,25 стакана Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности, морковь почистить и нарезать тонкими кружочками. Рыбу нарезать небольшими кусочками, отварить до полуготовности в подсоленной воде. Затем в смазанную маслом форму для запекания выложить цветную капусту, сверху положить кружочки моркови, на морковь выложить рыбу, залить смесью молока и сметаны, посыпать тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.
Цветная капуста, запеченная с брынзой
Компоненты
Цветная капуста – 700 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Брынза – 150 г Сметана нежирная – 1 неполный стакан Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Морковь отварить до полуготовности, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Лук нарезать кольцами. В смазанную маслом форму для запекания выложить капусту, затем слой моркови и лука. Сверху полить сметаной и посыпать тертой брынзой. Блюдо поставить в горячую духовку и запечь.
Запеканка из брюссельской капусты
Вариант 1
Компоненты
Капуста брюссельская – 1 кг Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение нескольких минут, выложить на сито и дать стечь воде. Долго варить брюссельскую капусту нельзя, иначе она развалится.
В смазанную маслом глубокую сковороду выложить слоями отваренные кочанчики капусты, каждый слой посыпать тертым сыром и сбрызнуть растительным маслом. Блюдо поставить в нежаркую духовку и запечь до образования румяной корочки.
Вариант 2
Компоненты
Капуста брюссельская
