'frithealadh 4
500 gram de gorm buntàta (z. B. Vitelotte)
500 gram waxy buntàta (me. B. FILEA)
2 dearg peabairean
1 bùird neo-shoilleir mustard
1 bùird mil
6 bùird fion geal am fìon-geur
Salainn agus piobar dubh
7 bùird ola canola
1 bad arugula
75 gram capers
1 reothadair poca
Tha ullachadh sreath
buntàta ann an uisge glan, ann an uisge goileach mar sin. 25 mionaid simmer, còcaire. Aig an aon àm, peabairean a ghearradh ann an dà leth, bruis is uisge glan. shuidheachadh le 'gearradh sìos air taobh a' fuine dhuilleig. Fo an àmhainn tube, a 'còcaireachd hob Grill Grill airson 8-10 mionaidean, gus an craiceann a tha dubh agus blistered. Thoir peabairean 'toirt air falbh sa bhad ann an reothadair poca. Seula poca, a 'fàgail gu fhuarachadh peabairean.
Mustard le mil agus 4-bùird de fìon-geur Whisk, seusan le salainn agus piobar. 5 bùird ola ann an caol-sruth embezzled, a 'blasad air a-rithist. rocaid ann an uisge glan, Pat tioram agus bruis. Feadhainn de na duilleagan a leth-taobh, coarsely ghearradh air fhàgail.
Buntàta dòirtidh fuar bacadh a chur air agus a thoirt air falbh shligean. Leig fionnar. Chlaisean capers. Bho peabairean flay, a ghearradh peabairean beag. Spaidean a 'bhuntàta. 2 bùird fìon-geur agus 2 bùird ola, whisk, a 'measgachadh le buntàta e. sgaoileadh sgeadaichte sliseagan buntàta air truinnsearan no mòr mias. Crathaidh le piobar, capers agus arugula.
Sgeadachadh le Raukeblättern agus Ciùthran an vinaigrette thairis oirre.
Danish sailead buntàta
Tàthchuid airson 6 servings
1.75 kg waxy buntàta
2 tro mheadhan na uinneanan
200 mìleliotair glasraich brot
100 mìleliotair White Balsamic fìon-geur
1/2 teaspoon salainn
an talamh ùr piobar
1/2 teaspoon siùcair
2 Bhiodh bad radishes (mar sin gu. 275 gramaichean)
1 ghlanadh (mar gu. 375 gramaichean)
2 bad chives
250 gram Danish remoulade
250 gram de Curd
Tha ullachadh sreath
Domhain air buntàta ann an uisge glan agus ann an uisge goileach mar sin. simmer airson 20 mionaidean a bhruich. Peel an uinneanan agus ghearradh gu grinn. Brot, am fìon-geur, onion, salann, piobar agus siùcar a 'goil, simmer airson 8-10 mionaidean air teas ìosal gu meadhanach. An sin chlaisean buntàta, air an cur dheth, a tharraing air falbh t-slige. Spaidean a 'bhuntàta, àite ann an bobhla mòr agus dòirtidh brot. mar sin leig leotha a dhol chun an 1 uair a thìde brosnaicheadh socair 2-3 tursan.
Aig an aon àm Radish glan, agus uisge glan, gu radish airson garnish, cairteal. uisge glan a ghlanadh, Peel, chairteal fad is gearradh a-steach pìosan. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram agus gearradh a-steach rolagan.
Ghlanadh, radishes agus chives, gu cùramach tog suas ri 1 bùird airson crathadh, fo buntàta. Remoulade is bainne tiugh mix, gu cùramach a 'measgachadh leis a' bhuntàta. mar sin leig leotha a dhol chun an 45 mionaidean. chrath sailead ann am bobhla le chives agus maide air a sgeadachadh radishes ullachadh.
Sailead buntàta le arugula agus mustard vinaigrette
a 'frithealadh 4
1 kg tro mheadhan na buntàta
1 tro mheadhan na onion
75 mìleliotair glasraich brot
5-6 bùird fion geal am fìon-geur
4-bùird ola
2 bùird garbh mustard
Salainn agus piobar
1 bad radishes
1 bad arugula
Tha ullachadh sreath
glan buntàta ann an uisge, agus ann an uisge goileach mar sin. bhruich 25 mionaidean bog. Peel onion agus ghearradh gu grinn. Brot, am fìon-geur agus ola goil. Sgeallain a 'carachadh agus seusan math le salainn agus piobar.
Buntàta chlaisean, sgolaibh greiseag fo uisge fuar, Peel agus gearradh a-steach sliseagan. Vinaigrette thairis air a 'bhuntàta agus dòirtidh mix gu socair. Sailead buntàta mar an. leig seasamh airson 30 mionaid.
Clean radishes ann an uisge, glan agus gearradh a-steach sliseagan. glan rocaid ann an uisge, glan agus dìg. thoirt radish sliseagan agus arugula a 'bhuntàta agus measgachadh math. Season sailead le salann agus piobar agus a chòcaireachd blàtha no fuara.
Sailead buntàta le chorizo, peabairean agus chives agus mustard vinaigrette
a 'frithealadh 4
1 kg beag ùr buntàta
2 beag ruadh peabairean
2 an t-earrach uinneanan
2 bùird solas balsamic fìon-geur
200 mìleliotair glasraich brot
2-3 spàin garbh mustard
Salainn agus piobar talamh ùr
1 gràinnean siùcair
6 bùird + 1 teaspoon Oilibh Ola
1 bad chives
2 isbeanan chorizo (mar sin gu. 100 gram)
Tha ullachadh sreath
glan buntàta ann an uisge, agus ann an uisge goileach mar sin. simmer airson 20 mionaidean a bhruich. Buntàta dìg, sgolaibh, drèanadh agus gearradh a-steach chairteal. Peabairean-steach chairteal, bhruis, uisge ghlan agus a 'gearradh a-steach do bhìdeadh-mheud pìosan. Spring uinneanan, a ghlanadh ann an uisge agus a gearradh a-steach fàinneachan.
Fìon-geur, brot agus mustard mix, seusan le salann, piobar agus siùcar. chùis 6 bùird ola fuidhe. chives ann an uisge glan, Pat tioram, ghearradh gu grinn agus carachadh. Vinaigrette, tog peabairean agus as t-earrach le uinneanan a 'bhuntàta agus mar sin. leig seasamh airson 30 mionaid.
