заправить суп зеленью (петрушка и укроп).
Снять кастрюлю с огня и дать в свободном состоянии постоять супу 10 минут. Весь процесс приготовления супа составляет 45—50 минут.
Суп готов. Приятного аппетита!
Суп по мотивам турецкой кухни из трех видов бобовых – Нута, Маша и Красной чечевицы
Суп из совокупности бобов,
Очень сытная идея,
Супер вкусно – нету слов,
Сил истратил, не жалея!
Турки в этом мастера,
Знают толк в бобовых,
И работа не хитра,
Для людей толковых!
Я друзья Вам так скажу,
Вкусно любите покушать?
Секрет супа расскажу,
Но умейте слушать!
Продукты:
Вода 1, 5 л;
Нут 100 г (предварительно вымоченный в течение 5—6 часов);
Маш 100 г;
Красная чечевица 100 г;
Белый лук или лук-Порей – 1 шт. (150 г);
Морковь – 1 шт. (100 г);
Перец чили по желанию и по вкусу;
Чеснок – 1—3 зубчика;
Свежая зелень по вкусу (50 г);
Растительное масло – 1—2 ст. л.;
Соль, Тимьян (чабрец) – по вкусу.
Время приготовления 1час 30 минут (без учёт подготовки продуктов).
Пищевая ценность блюда 71калория на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Способ приготовления:
В кастрюлю налить полтора литра воды и довести до кипения. В кипящую воду засыпать тщательно промытый горох «Нут» и варить в течение 40 минут.
Затем поместить в кастрюлю зёрна (семена) «Маша» и предварительно варить 15 минут. По истечении этого времени варки, в кастрюлю высыпать «Красную чечевицу» и варить до готовности всех бобовых. Бульон со сваренными бобами не солить.
Кастрюлю снять с плиты и закрыть крышкой.
Следующим этапом готовки является приготовление поджарки.
В подогретый до горячего состояния сотейник налить растительное масло и через пару минут начать тушить на среднем огне мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. В процессе тушения овощей добавить небольшое количество воды для смягчения овощной смеси. Через 10 -15 минуть добавить специи, немного подсолить и продолжать тушить овощи до полной готовности.
Готовую овощную смесь добавить в кастрюлю с отваренными бобами, бульон посолить по вкусу, тщательно размешать до полного растворения соли и добавить свежую зелень.
Содержимое кастрюли подержать под крышкой 3—5 минут. Суп готов.
Приятного аппетита!
Супец для субтильных фигур. Или для тех, кто хочет приобрести стройную фигуру
