конкретно сорте меда идет речь в трудах арабских врачевателей, однако можно предположить, что это табачный мед, производимый пчелами в регионах, где культивируется табак. Такой мед действительно несъедобен.
В любом случае, чтобы сделать правильный выбор и приобрести мед, который подарит вам здоровье и удовольствие, не покупайте сразу большие объемы у незнакомых торговцев, возьмите 100–200 г, принесите домой и внимательно проделайте тесты.
Выбрав мед по душе, не забывайте и о правилах его хранения. Мед обладает высокими гигроскопическими свойствами: он способен притягивать и конденсировать влагу из воздуха. Наверное, вы замечали, что хлебобулочные и кондитерские изделия, выпекаемые с добавлением меда, слегка влажные и долго сохраняют свои вкусовые качества. В связи с высокой влагопривлекающей способностью мед не рекомендуется хранить в холодильнике или другом холодном месте. Для его хранения более подходит плотно закрытая посуда, находящаяся в сухом, не очень теплом месте.
Рецепты здоровья
Для профилактики старения организма
1. Смешать 1 стакан огуречного сока с 1 ст. ложкой меда. Принимать эту смесь 2–3 раза в день.
2. Смешать в равных долях сок лука и мед. Принимать по 1 ст. ложке 2–3 раза в день. Для улучшения зрения.
3. Принимать по 2 ч. ложки во время еды в течение недели. Устраняет мышечные спазмы.
Для нормализации обменных процессов в организме
1. Смешать 1 стакан виноградного сока с 1 ст. ложкой меда. Принимать эту смесь 3 раза в день.
2. Смешать 1/2 стакана сока репы, отжатого в августе-сентябре, с 1 ст. ложкой меда. Принимать эту смесь 2–3 раза в день. При обменном полиартрите.
3. Натереть головку репчатого лука, заправить ее медом (по вкусу). Хранить в прохладном месте. Пить образовавшийся сок по 1 ч. ложке 3 раза в день. Избавляет от кашля, повышает иммунитет, очищает сосуды.
4. Натереть на мелкой терке 1 апельсин (или лимон) с цедрой, заправить медом в любой пропорции. Настаивать 12 часов. Употреблять в течение дня по 3 ч. ложки. Цитрусовые можно заменить клюквой, брусникой, облепихой (их соком или настоем). Обеспечивает комплексом витаминов.
Для повышения тонуса, восстановления сил после операции и болезней, снятия общей слабости организма
1. Смешать 1 ст. ложку меда со 1 стаканом сока тыквы или кабачка, отжатого в сентябре. Пить эту смесь 2–3 раза в день.
2. Смешать в равных долях мед и сок чеснока, отжатый в сентябре. Принимать 2–3 раза в день по 1 ст. ложке. Противопоказания: болезни почек, эпилепсия.
3. Смешать в равных долях сок из корней и листьев сельдерея с медом. Принимать 2–3 раза в день до еды по 1 ст. ложке. Повышает физическую и умственную работоспособность.
4. Смешать 1/2 стакана морковного сока с 1 ст. ложкой меда. Принимать 2–3 раза в день. Полезно при малокровии.
