над клеткой, – это гормоны, специальные вещества, вырабатывающиеся главным образом в эндокринных железах. Эндокринные железы при помощи гормонов регламентируют всю деятельность клетки. Поступая в кровь, они оказывают влияние на деятельность чувствительных к ним клеток.
Третий уровень регуляции – это гипофиз. Он управляет работой всех остальных эндокринных желез.
Четвертый уровень регуляции – гипоталамус. Он передает информацию, полученную из внешнего мира, в наши органы, к соответствующим клеткам различных тканей. Обычно гипоталамус работает автоматически, повинуясь собственному ритму и сигналам, поступающим из тела.
Последний, пятый уровень регуляции – это центральная нервная система. Центральная нервная система вмешивается в работу гипоталамуса, только если возникает необходимость приспособить деятельность организма к требованиям, предъявляемым внешней средой.
✓ Организм – это саморегулирующаяся система, которая при помощи гипоталамуса обеспечивает постоянство своей внутренней среды.
Обменные процессы в организме происходят благодаря автоматической деятельности гипоталамуса, и именно с изменением его работы с возрастом и реализуется процесс старения и солеобразования, а точнее, с повышением порога его чувствительности к сигналам организма.
Водно-солевой обмен
Водно-солевой обмен – совокупность процессов потребления, всасывания, распределения и выделения воды и солей.
В организме человека 58–75 % – это вода. Причем, чем моложе организм, тем воды в нем больше!
✓ Уменьшение воды в организме и являет суть старения.
Куда же девается вода из организма с возрастом? Странно, но суточная потребность в воде у взрослого и ребенка (в миллилитрах на 1 кг тела) отличается более чем в два раза. Грудничок выпивает 100 мл воды, в то время как взрослый человек всего 45–30 мл.
А ведь ни один обменный процесс нашего тела не проходит без участия воды, кроме того, она выполняет огромное количество других функций в организме человека.
Например, вода – основной растворитель веществ, в частности кислорода, соединительный материал, она формирует мембрану – защитный барьер клетки, переносит витамины, минералы, аминокислоты, глюкозу и другие вещества, которыми снабжаются клетки, а также выводит из них шлаки, является терморегулятором организма, смазочным материалом для суставов, главным регулятором энергетического баланса в организме.
Почему же мы пьем воды с возрастом все меньше? Наверное, если бы нас мучила жажда, то пили бы и побольше младенцев. Проблема в том, что просто не хочется пить. Только почему же не хочется?
Причина этой удивительной закономерности кроется в глубинах мозга, который с каждым прожитым десятилетием все менее достоверно обрабатывает сигналы, поступающие из пищеварительного тракта. Поэтому чем старше мы становимся, тем меньше чувствуется жажда. Когда
