Суп с водорослями
Ингредиенты:
– 20 г сушеных водорослей миёк
– 200 г говядины (или курицы)
– 1 ст. л. соевого соуса
– 2 зубчика чеснока
– 3 ст. воды
– 1 ч. л. кунжутного масла
– Соль по вкусу
Приготовление:
1. Замочите водоросли миёк в холодной воде на 10 минут, затем нарежьте.
2. Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на кунжутном масле с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте водоросли и соевый соус, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
4. Влейте воду и доведите до кипения, варите на слабом огне 20 минут.
5. По вкусу добавьте соль и перец.
19. Чончхикук – Суп с килькой
Ингредиенты:
– 200 г кильки (консервированной)
– 1 картофелина
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. пасты кочхуджан
– 3 ст. воды
– 1 зеленый лук
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте картофель и лук кубиками, а чеснок измельчите.
2. Вскипятите воду и добавьте картофель, лук и чеснок. Варите 10 минут.
3. Добавьте кильку с соком, пасту кочхуджан и соевый соус, перемешайте.
4. Варите еще 10 минут, затем добавьте нарезанный зеленый лук и соль по вкусу.
20. Пхэкук – Суп с грушей и говядиной
Ингредиенты:
– 300 г говядины (лопатка или грудинка)
– 1 корейская груша
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 3 ст. воды
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. кунжутного масла
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите говядину в 3 стаканах воды до мягкости, достаньте мясо и разберите на волокна.
2. Нарежьте грушу тонкими ломтиками и добавьте в бульон вместе с нарезанным луком и чесноком.
3. Варите на слабом огне 15 минут.
4. Добавьте говядину обратно в суп, добавьте соевый соус и кунжутное масло.
5. По вкусу добавьте соль и перец перед подачей.
21. Пэгытанг – Суп с моллюсками
Ингредиенты:
– 300 г моллюсков (ракушек)
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 ст. л. соевого соуса
– 3 ст. воды
– 1 зеленый лук
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите моллюсков и отложите их в сторону.
2. Вскипятите воду, добавьте нарезанный лук и чеснок, варите 10 минут.
3. Добавьте моллюсков
