сажень». (Коломинский С., Першке Л. Л.,).
«Одним из распространенных способов получения поваренной соли в Старой Руссе являлся следующий: минеральная вода, поступившая к солевару, не сразу подвергалась упариванию кипячением. Вначале зимой из нее вымораживали избыток воды (для экономии топлива). Одновременно с этим происходило осаждение гидроокиси железа желтого цвета (охры) из воды, которую затем в варнице нагревали до кипения. При этом выпадал в осадок сернокислый кальций (гипс), выбрасываемый как отход. Так получался маточный рассол». (Коломинский С., Першке Л. Л.).
А это про соль. Здесь хочется обратить внимание и на наличие огромного количества дров и на морозы, для вымораживания избытка воды из соляного раствора. Где ж такие в Европе взять? Может, возили ее, то есть соль, возами? Посмотрим. Вот есть такая царева грамота. Она воспроизведена П. М. Строевым, и смысл ее очень грозный: «Хто учнет соль за рубеж продавать, а про то сыщетца или ково с продажной солью поймают, и тем людям за то воровство быть казненым смертью однолично без всякие пощады, где хто соль продавал за рубеж, или ково где с солью поймают, и тех людей в тех местах велим и повесить». Значит, возами не возили.
Вы к нам в гости? Хлеб да соль вам!!! Встречали дорогих гостей – хлебом-солью. Поистине дорогих. Ох, и дороги были сборщики дани.
Хлеб да соль. Вот они главные наркотики мирного времени. На них необходимо сажать. Само войско уже просолилось. Без соли двигаться в поход бессмысленно. Надо солить припасы, надо иметь запас для лошадей. Воин и соль сроднились в походе.
«Вопрос о поваренной соли и месте ее в пищевом рационе кажется отнюдь не праздным, ибо соль существенно влияет на обмен веществ. Вот поэтому стоит рассмотреть поваренную соль как атрибут цивилизации. В средние века соль была исключительно ценным продуктом, ею, в частности, выдавали натуральную оплату. Во многих западноевропейских языках до сих пор слово «зарплата» – производное от лат. sal «соль» (англ. salary – c 1258, salaire – c 1260, ит., исп., порт. salario, голл. salaris). (Давиденко И.С. Кеслер Я.А.).
Соль пришла вместе с войском, а вот хлеб…
Рассматривая продвижение касты мытарей, с экономической точки зрения по мере их исторического появления в регионах заметим, что свою функцию мытарей, то есть сборщиков десятины, податей, мыта и так далее они выполняют только на первом этапе их появления. Далее их отлаженная финансово-экономическая структура начинает выполнять административные функции экономического порядка. Итак, империя после периода экспансии ставит перед собой задачу удержания завоеванных территорий, которая решается рядом подзадач. Во-первых, недопущения сопротивления местных племен, то есть партизанской войны, во-вторых, подчинение этих племен центральной власти, в-третьих, руководство жизнью этих племен через своих людей или калабрационистов. Имя в виду, что жизнь полудиких племен носит практически кочевой образ или полукочевой, главной задачей становится их территориальная привязка. Привязка
