овсяные хлопья используют не только для приготовления каши, ими панируют различные изделия, добавляют к выпечке и десертам.
Гранола
На 6 порций
Время приготовления: 40 мин
3 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
1,5 стакана смеси орехов
0,5 стакана очищенных тыквенных семечек
5 ст. л. мёда
150 мл воды
3 ст. л. нарезанной кураги
0,5 стакана сушёных ягод
Калорийность: 412 ккал
• Противень застелить бумагой для выпечки. Равномерно распределить хлопья по противню и запекать в духовке при 180 °C в течение 15 минут, каждые 5 минут хлопья перемешивать.
• Добавить к хлопьям орехи и тыквенные семечки, перемешать.
• Мёд растворить в горячей воде, равномерно пролить смесью хлопья и орехи, перемешать и запекать в духовке ещё 20–25 минут, каждые 5 минут смесь перемешивать.
• Добавить к хлопьям и орехам курагу и ягоды, перемешать и запекать ещё 5 минут.
• Достать гранолу из духовки, остудить, перемешивая на противне.
Овсяный кисель
Уникальное по своим целебным свойствам блюдо, которое существует в разных национальных кухнях. Причём в одних это напиток, в других подаётся наподобие супа, в тарелках.
Овёс отличается высоким содержанием полезных веществ, поэтому приготовленный из него напиток является натуральным лекарством от многих болезней. Регулярное употребление овсяного киселя повышает защитные свойства организма, улучшает состояние больных с заболеваниями сердца, почек, желудочно-кишечного тракта.
Овсяный кисель по-эстонски
На 3–4 порции
Время приготовления: 11–13 часов
250 г овсяных хлопьев
1 л воды
2 ст. л. сахара
20 г сливочного масла
3–4 стакана молока для подачи
соль по вкусу
Калорийность: 130 ккал
• Хлопья залить тёплой водой, убрать на 10–12 часов в тёплое место. Затем процедить, хорошо отжать.
• Жидкость, оставшуюся после замачивания, перелить в кастрюлю, добавить сахар и соль по вкусу, перемешать, варить до загустения на среднем огне. В конце добавить сливочное масло, перемешать.
• Разлить кисель по тарелкам или пиалам, охладить. Подавать со стаканом холодного молока.
Овсяный кисель по-русски
На 3 порции
Время приготовления: 2 суток
300 г овсяных хлопьев
1 л воды
корочка ржаного хлеба
сливочное масло для подачи
соль по вкусу
Калорийность:
