Молочная кухня. Полезное питание без хлопот!. Елена Исаева

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева страница 6

Жанр:
Серия:
Издательство:
Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева

Скачать книгу

2 шт.

      Зеленый лук .............................. 1 пучок

      Зелень петрушки ............................. 10 г

      Листья базилика ............................. 10 г

      Простокваша .............................. 100 мл

      1. Сыр сулугуни мелко нарезать.

      2. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить.

      3. Огурцы нарезать мелкими кубиками.

      4. Корни сельдерея очистить и натереть на крупной терке.

      5. Редис вымыть и нарезать тонкими кружочками.

      6. Зеленый лук, зелень петрушки и листья базилика промыть под проточной водой и мелко нарубить.

      7. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, перемешать и заправить простоквашей.

      Салат из плавленого сыра с яйцами и зеленым горошком

      Плавленый сыр .............................. 300 г

      Зеленый горошек ............................ 100 г

      Яйца ........................................ 2 шт.

      Майонез .................................... 100 г

      Сметана ..................................... 100 г

      Зелень укропа ................................ 10 г

      Зелень петрушки ............................. 10 г

      Ягоды клюквы и брусники .................... 30 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Сыр натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

      2. Зелень укропа и петрушки промыть под проточной водой и мелко нарубить.

      3. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить зеленый горошек, посолить, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и перемешать.

      4. Салат украсить ягодами брусники и клюквы.

      Салат с творогом и яйцами

      Куриные яйца ............................... 4 шт.

      Зеленые листья салата ....................... 8 шт.

      Чеснок .................................. 1 зубчик

      Творог ...................................... 200 г

      Мелкорубленая зелень петрушки ........... 2 ст. л.

      Сметана ..................................... 150 г

      Яблочный уксус ........................... 1 ст. л.

      Каперсы .................................. 2 ст. л.

      Икра минтая или форели .................. 2 ст. л.

      Соль и молотый черный перец ............ по вкусу

      1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, разрезать на половинки вдоль и положить на чисто промытые листья салата.

      2. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и перемешать с творогом.

      3. Затем влить в творожную массу сметану, яблочный уксус, добавить мелкорубленую зелень петрушки, посолить, посыпать черным молотым перцем и тщательно все перемешать.

      4. Подготовленную творожную массу выложить на листья салата поверх половинок яиц. Затем посыпать блюдо каперсами и украсить икрой минтая или форели.

      5. Готовый салат рекомендуется подать на стол с отварным картофелем или хлебом из муки грубого помола.

      Салат творожный

      Морковь .................................... 3 шт.

      Яблоки ..................................... 3 шт.

      Измельченные ядра грецких орехов ........ 2 ст. л.

      Творог ...................................... 200 г

      Столовый хрен (готовый) ................. 2–3 ч. л.

      Листья

Скачать книгу