традиционных ремесел, производивших инструменты, необходимые для строительства, вспомогательные материалы. Строительство превращалось в искусство и науку. Значительное развитие в приморских городах получило судостроение. На севере Западной Европы сооружались корабли, предназначенные для перевозки зерна и леса. Во многих производствах – в сукноделии, дублении кож, пивоварении, выплавке металлов, мукомольном деле и т. д. – стали применяться водяные мельницы.
Городские ремесленники объединялись в цеха, представлявшие собой объединения ремесленников одной специальности. В большинстве городов принадлежность к цеху являлась обязательным условием для занятия ремеслом. Первые цеховые организации появились одновременно с созданием городов. Корпоративное устройство городского ремесла было вызвано необходимостью защиты производства и доходов от конкуренции «чужаков» – неорганизованных ремесленников, прибывавших в города выходцев из деревни и ремесленников других городов.
Во главе цеха находился выборный магистр (или староста). Полноправным членом цеха являлся владелец мастерской – мастер. Каждый мастер одновременно был непосредственным работником и одновременно собственником средств производства, а также продавцом произведенных товаров. Он трудился в своей мастерской, владел собственными инструментами. Вместе с ним работали один или два подмастерья, а также несколько учеников. Как правило, ремесло передавалось по наследству.
Цех функционировал на основе устава, исполнение которого контролировал магистр. Устав жестко регламентировал весь цикл производства и реализации продукции. Сырье закупалось централизованно и уравнительно распределялось между производителями. Строго соблюдалось единообразие производственного процесса – количество подмастерьев, учеников, время работы, набор инструментов, орудий производства и т. п. Ограничивался объем выпуска продукции, определялись единые требования к ее качеству, устанавливались продажные цены, условия сбыта (одинаковая длина и ширина прилавков), запрещалась реклама и т. п. Жесткая регламентация производства и продажи ремесленной продукции преследовала единственную цель – устранение конкуренции между производителями однородной продукции. В условиях узости и неразвитости рынка, ограниченности спроса только таким путем можно было обеспечить существование и защиту мелкого товарного производства.
Цеховая организация охватывала все стороны жизни средневекового ремесленника. Члены цеха, как правило, селились на одной улице, ходили в одну церковь (и даже в одну баню), имели собственные здания, где проводились ассамблеи (собрания). Цех оказывал материальную помощь своим членам. Он выполнял полицейские и военные обязанности. Каждый член цеха должен был иметь оружие для защиты города. В городах стала складываться регулярная армия, состоявшая из наемников.
Цеховая организация городского ремесла до определенного
