масло ……………………. 150 г
Ягоды (малина или вишня без косточек) …… 500 г
Соль………………………. 0,5 чайной ложки
Вода……………………………… 2 стакана
1. Растворить в воде 130 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.
3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.
4. Сложить таким образом 30 лепешек.
5. Ягоды выложить на верхнюю лепешку, посыпать 2 столовыми ложками сахара.
6. Поставить пирог в духовку на 40 минут.
7. У готового пирога подровнять края.
Слоеный пирог с черносливом
Мука …………………………………. 1 кг
Сахар ………………………………… 200 г
Водка …………………………………. 50 г
Столовое вино ………………………… 150 г
Растительное масло …………………….150 г
Чернослив без косточек…………………400 г
Сладкий миндаль……………………. 1 стакан
Соль………………………. 0,5 чайной ложки
Вода……………………………… 2 стакана
1. Растворить в воде 150 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.
3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой.
4. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.
5. Сложить таким образом 30 лепешек.
6. Чернослив тщательно вымыть и мелко нарубить.
7. Сварить густой сироп из оставшегося сахара и столового вина.
8. Всыпать в сироп чернослив и миндаль и поставить на 30 минут в духовку.
9. Массу остудить и покрыть ею верхнюю лепешку пирога.
10. Поставить пирог в духовку на 40 минут.
11. У готового пирога подровнять края.
Слоеный пирог с рисом
Мука …………………………………. 1 кг
Сахар …………………………….. 1 стакан
Водка ………………………………….50 г
Ром ……………………………………50 г
Растительное масло………………………50 г
Рис ……………………………….. 1 стакан
Корица молотая……………….1 чайная ложка
Апельсиновые цукаты………..2 столовые ложки
Соль……………………….0,5 чайной ложки
Вода……………………………… 2 стакана
1. Растворить в воде 100 г сахара, добавить водку, соль, растительное масло и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
2. Сварить рис, добавить в него ром, оставшийся сахар, корицу
